Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal burger tahu - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal burger tahu - Burger .

Resep untuk burger tahu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal burger tahu - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tahu putih 300g**
  • - *Tips:* Pilih tahu dengan tekstur lembut tapi kokoh, bukan terlalu agak empuk!
  • 2. **Tepung bumbu terigu 150g**
  • - *Trik:* Gunakan tepung lembut dan segar – bikin keringan lebih renyah!
  • 3. **Tepung maizena 100g**
  • - *Alasan:* Tambahkan lemak serta kasar tambahan untuk tekstur unik.
  • 4. **Cabai rawit 5 biji**
  • - *Rahasia:* Bumbu bikin rasa pedas tawar tanpa mempengaruhi tekstur.
  • 5. **Gula palang 1 sdt**
  • - *Fungsi:* Balas rasa rempah dan bikin tofu itu lebih lembut saat dimakan.
  • 6. **Saus kentang 2 sdm**
  • - *Trick:* Buat sebagai pelengkap – bikin kuliner lebih “makan-makan”!
  • 7. **Bumbu rempah:**
  • - bumbu bumbu kecap 2 sdm
  • - bumbu ketumbar 1/2 sdt
  • - bumbu serai 1 lembar
  • - bumbu daun jeruk 2 lembar
  • - bumbu bawang putih dan jahe (sesuai selera)
  • - *Penjelasan:* Rempahnya tidak hanya bikin enak, tapi juga membantu menutip daun pontak pada kuliner tawa.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persisihkan Tahu**
  3. 3
    - *Mengapa?* Menghapus air dari tahu bikin struktur keringan lebih kokoh. Tekniknya: tumbuk tahu di wadah selama 15 menit, lalu dump2 ke handuk.
  4. 4
    2. **Marinasi Tahu**
  5. 5
    - *Teknik Khusus:* Aduk di atas api kecil selama 10 menit – bumbu meresap sempurna ke dalam, bukan cuma permukaan!
  6. 6
    3. **Campur Tepung**
  7. 7
    - *Alasan:* Tepung bumbu + maizena bikin kuliner lebih cair dan merata, sehingga keringan lebih merata.
  8. 8
    4. **Bumbui Tahu**
  9. 9
    - *Keuangan:* Tambahkan garam dan lada terakhir – bikin rasa lebih “layar”.
  10. 10
    5. **Panaskan Minyak**
  11. 11
    - *Tip:* Gunakan minyak goreng banyak dan panas – bikin kuliner cepat mengental tanpa gosong!
  12. 12
    6. **Goreng Tahu**
  13. 13
    - *Trik:* Hati-hati saat mengetok – tumpahan tepung rendamfficient glaze rempah!
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips & Variasi:**
  16. 16
    - *Rahasia Sukses:* Kuning tips – setelah goreng, taburkan tepung bumbu sisa yang bener-bener Warat2 terpisah di atas tahu. Bikin keringan gimbal!
  17. 17
    - *Variasi:* Tambahkan keju pada tahu sebelum dimasak – practice keunikan “bubuk keju” di kering.
  18. 18
    - *Penyajian:* Servisi dengan saus kentang kental sebagai “dressing” – bikin pengen makan dua kali!
  19. 19
    **Jelaskan “Mengapa” Di Balik Langkah:**
  20. 20
    - Teknik marinasi dalam api kecil membuat rempah meresap hingga ke dalam relativ, bukan cuma permukaan.
  21. 21
    - Mix tepung bumbu + maizena bikin keringan lebih renyah karena maizena membantu lapisan kuliner lebih kokoh.
  22. 22
    - Persisihan tahu menghilangkan kebencian tekstur “bercairit”, jadi hasil akhir lebih konsisten dengan keringan restoran.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger