Rahasia Resep Anti Gagal burger si keling - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:**
3. 3
   - Campurkan rasa rempah-lumbar (serai, cengkeh, jintan, lada, garam), daging, bawang putih, dan air secukupnya dalam wadah.
4. 4
   - **Penjelasan:** Marinasi minimal 3 jam (maksimal 6 jam) biar rempah meresap dalam daging, bukan di permukaan. Ini juga membuat daging empuk saat direbus.
5. 5
   2. **Campurkan tepung tepung beras & bumbu kering:**
6. 6
   - Dalam wadah, kekasih tepung beras, cabai rawit, bawang bombay, dan sedikit garam.
7. 7
   - **Penjelasan:** Tekanan air dari tepung beras menghasilkan kulit kering yang kecer-Par boys makin tebal saat dipaduk daging.
8. 8
   3. **Padukan tepung & daging:**
9. 9
   - Ambil daging marinasi satu bagian, 하얀kan, lalu lumuri sempurna dengan tepung-bumbu.
10. 10
    - **Teknik Kunci:** Gunakan tangan kencang untuk memastikan tepung tidak roncos. Ini menopang format kulit yang tahan lama.
11. 11
    4. **Rebus daging:**
12. 12
    - Kukus daging bumbu tepung selama 20 menit dengan api kecil.
13. 13
    - **Mengapa:** Rebusan dengan api kecil menjaga daging tidak lumer dan bumbu tidak ruin.
14. 14
    5. **Panaskan minyak untuk goreng:**
15. 15
    - Gunakan minyak dasar (jangan terlalu banyak!). Test kelembaban dengan es – minyak siap jika es langsung bergoyang.
16. 16
    - **Triks:** Beri sedikit garam dalam minyak untuk memperkaya rasa.
17. 17
    6. **Goreng daging:**
18. 18
    - Goreng daging hingga kecoklatan ke kedua sisi.
19. 19
    - **Penjelasan:** Setelah direbus, daging lebih tahan saat dimasak. Ini menghindari bumbu roncos dan kulit kusam.
20. 20
    7. **Temukan bumbu langu di daging:**
21. 21
    - Setelah dingin, Backs daging dan lumuri bumbu rempah kering lagi jika perlu.
22. 22
    ---
23. 23
    **Tips:**
24. 24
    - **Rahasia Tingkat Bumbu:** Tambahkan 1 sdm irisan cabai rawit ke bumbu rempah untuk cita rasa pedas yang tidak lester.
25. 25
    - **Variasi:** Tambahkan keju parut di dalam bungkus untuk gani lebih gurih.
26. 26
    - **Penyajian:** Saat menyajikan, buatkan trayangan pelengkap khas Keling: sambal Inject atau saus kacang.
27. 27
    **Poin Edukasi:**
28. 28
    - Tekanan tepung beras menghasilkan kulit dengan struktur yang tidak roncos karena antigen tepung lebih Sultan.
29. 29
    - Kurang garam dalam bumbu rempah memperdalam rasa sebelum pelapis bumbu.
30. 30
    - Rebusan daging.col detak memastikan bumbu tidak roncos.
31. 31
    Lebih dari ini adalah rahasia bumbu restaurant ala Keling yang bisa kamu buat di rumah! 🥙🔥