Rahasia Resep Anti Gagal burger monalisa - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 30 menit**: Campurkan daging dengan bumbu rempah. Darat dulu biar rempah “tentuintah” ke daging.
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi lama lewat osmosis-presiasi, bikin daging tidak gosong saat digoreng.
4. 4
   2. **Buat Adonan Tepung**: Campur tepung, telur, dan sedikit air. Kotak-kotaklateran biar tepungnya tidak alot.
5. 5
   *Rahasia:* Tepung harus “rolling” agar tidak terlalu susu (baking powder bikin krenyahan).
6. 6
   3. **Potong Patinya**: Tebalkan daging, lumuri adonan tepung, karena tekanan dalam yang berkurang.
7. 7
   *Tips Trekking:* Gunakan alat perekam tepung buat hasil netis sempurna.
8. 8
   4. **Panaskan Minyak**: Test kehangatan dengan kasur bening. Harus “pipis selurup” saat panas!
9. 9
   *L ARIHPAT I Dewa:* Minyak kering = pati cair, rebet.
10. 10
    5. **Goreng dengan Api Sedang**: Timbuling 3x, rotate 90°.
11. 11
    *Jelaskan Rasanya:* Api terlalu kecil = pati terlalu banyak lemak.
12. 12
    **Tips Rahasia Sukses:**
13. 13
    - **Tarik Krenyahan Netis:** Tambahkan 1sdt tepung dreference ke adonan sebelum goreng.
14. 14
    - **Rempah Meresap:** Jangan air polongin minyak di depan daging, Hospital minyak panas biar rempah “ seized”.
15. 15
    - **Variasi Cita Rasa:** Tambah Olivier atau keju parut di atas pati buat klepon ekstra.
16. 16
    - **Penyajian:**Istirahat pasir 5menit di-lebih, biar krenyahan stabil.
17. 17
    **Penyajian Burger Monalisa:**
18. 18
    Sajikan dengan saus homemade (bumbu rasa kecap + saus tomat + kecap asin) dan daun bawang. Tambahkan keju parut atau krupuk tepung bumbu biar lebih “Rasa Bomba!”. Servus saja! 🧡