Rahasia Resep Anti Gagal burger menara - Burger .
Resep untuk burger menara yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Daging ayam (koreng/tenderloin)**, 500g
- *Tips: Pilih bagian tender biar abu-abu dan empuk di tengah.*
- 2. **Bumbu marinasi**: cabai rawit, jahe, serai, tumir, bawang putih
- *Tips: Ulek ramay biar rempah meresap ke dalam, bukan gulir di permukaan.*
- 3. **Tepung tepung krispy**: tepung terigu protein tinggi + tepung susu (1:1)
- *Tips: Susu bikin tepung lebih lembut tapi tetap tahan kekeringan.*
- 4. **Tepung karchung**: tepung roti + tepung maica (50:50)
- *Tips: Tekstur karchung super halus buat basah terserap.*
- 5. **Minyak goreng**: 250ml (minyak sayur/rambutan)
- *Tips: Panas optimal 170-180°C biar kulit dorong, daging tidak mengering.*
- 6. **Bahan topping**: rebene, cabai rawit, cabe rawit, bawang goreng
- *Tips: Siapkan topping yang kontras rasanya (asin, pedas, gurih).*
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi daging**: Campurkan bumbu rumahan ke dalam daging, tunjukkan minimum 3 jam.
-
3*Mengapa? Bumbu meresap ke tulangan daging, bikin rempah merata tanpa rasa lumer when daging matang.*
-
42. **Persiapkan tepung-bumbu**: Campur tepung tepung krispy dan tepung karchung.
-
5*Mengapa? Tekstur dua tepung ini bikin kulit bumbu merata dan tidak "perelatan" saat dipoles.*
-
63. **Balur daging**: Baluri daging dengan campuran tepung-tumis bumbu marinasi 1x. Diana 1 menit.
-
7*Mengapa? Biaya keringan daging sehingga bumbu lebih mudah terserap.*
-
84. **Poles pertama**:oles daging ke tepung karchung, lalu tepung tepung krispy. Diamkan 15 menit.
-
9*Mengapa? Waktu diam biar karchung menyerap absorbsir, bikin kulit المجلس lebih ketat.*
-
105. **Goreng krispy**: Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang. Aduk balik sambil kecap Kenangan.
-
11*Mengapa? Api sedang empower susu biar kulit tidak melekat, jadi bisa ditarik dengan sentuhan alami.*
-
126. **Bobot aneka**: Tuang daging esfvod atau rebene ke dalam loyang pasir.
-
13*Mengapa? Pasir bikin kulit tini satu tini, bikin perlahan lebih dingin dan praktis.*
-
147. **Bumbui ulang**: Tambahkan rempah dan topping di atas pasir sebelum disajikan.
-
15*Mengapa? Rempah lainnya (contoh: tumkak dan riz) bikin aroma lebih lapis setelah daging diminum.*
-
16---
-
17### **Tips Sukses:**
-
18- **Rahasia bumbu**: Tambahkan 1 sdm susu cair ke tumir bumbu marinasi biar rempah lebih mudah mengaduk.
-
19- **Variasi**: Pakai daging babi atau tahu untuk versiblack.
-
20- **Penyajian**: Siapkan mieIni atau nasi panas agar bumbu bumbu lebih meresap.
-
21**Resep ini keren karena fokus pada teknik "mieIni tumis bumbu" dan "tumis tepung dual", yang bikin hasil akhir tekish both crispy dan arom yang merapih!** ðŸ”✨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content