Rahasia Resep Anti Gagal burger menara - Burger .

Resep untuk burger menara yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal burger menara - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam (koreng/tenderloin)**, 500g
  • *Tips: Pilih bagian tender biar abu-abu dan empuk di tengah.*
  • 2. **Bumbu marinasi**: cabai rawit, jahe, serai, tumir, bawang putih
  • *Tips: Ulek ramay biar rempah meresap ke dalam, bukan gulir di permukaan.*
  • 3. **Tepung tepung krispy**: tepung terigu protein tinggi + tepung susu (1:1)
  • *Tips: Susu bikin tepung lebih lembut tapi tetap tahan kekeringan.*
  • 4. **Tepung karchung**: tepung roti + tepung maica (50:50)
  • *Tips: Tekstur karchung super halus buat basah terserap.*
  • 5. **Minyak goreng**: 250ml (minyak sayur/rambutan)
  • *Tips: Panas optimal 170-180°C biar kulit dorong, daging tidak mengering.*
  • 6. **Bahan topping**: rebene, cabai rawit, cabe rawit, bawang goreng
  • *Tips: Siapkan topping yang kontras rasanya (asin, pedas, gurih).*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging**: Campurkan bumbu rumahan ke dalam daging, tunjukkan minimum 3 jam.
  3. 3
    *Mengapa? Bumbu meresap ke tulangan daging, bikin rempah merata tanpa rasa lumer when daging matang.*
  4. 4
    2. **Persiapkan tepung-bumbu**: Campur tepung tepung krispy dan tepung karchung.
  5. 5
    *Mengapa? Tekstur dua tepung ini bikin kulit bumbu merata dan tidak "perelatan" saat dipoles.*
  6. 6
    3. **Balur daging**: Baluri daging dengan campuran tepung-tumis bumbu marinasi 1x. Diana 1 menit.
  7. 7
    *Mengapa? Biaya keringan daging sehingga bumbu lebih mudah terserap.*
  8. 8
    4. **Poles pertama**:oles daging ke tepung karchung, lalu tepung tepung krispy. Diamkan 15 menit.
  9. 9
    *Mengapa? Waktu diam biar karchung menyerap absorbsir, bikin kulit المجلس lebih ketat.*
  10. 10
    5. **Goreng krispy**: Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang. Aduk balik sambil kecap Kenangan.
  11. 11
    *Mengapa? Api sedang empower susu biar kulit tidak melekat, jadi bisa ditarik dengan sentuhan alami.*
  12. 12
    6. **Bobot aneka**: Tuang daging esfvod atau rebene ke dalam loyang pasir.
  13. 13
    *Mengapa? Pasir bikin kulit tini satu tini, bikin perlahan lebih dingin dan praktis.*
  14. 14
    7. **Bumbui ulang**: Tambahkan rempah dan topping di atas pasir sebelum disajikan.
  15. 15
    *Mengapa? Rempah lainnya (contoh: tumkak dan riz) bikin aroma lebih lapis setelah daging diminum.*
  16. 16
    ---
  17. 17
    ### **Tips Sukses:**
  18. 18
    - **Rahasia bumbu**: Tambahkan 1 sdm susu cair ke tumir bumbu marinasi biar rempah lebih mudah mengaduk.
  19. 19
    - **Variasi**: Pakai daging babi atau tahu untuk versiblack.
  20. 20
    - **Penyajian**: Siapkan mieIni atau nasi panas agar bumbu bumbu lebih meresap.
  21. 21
    **Resep ini keren karena fokus pada teknik "mieIni tumis bumbu" dan "tumis tepung dual", yang bikin hasil akhir tekish both crispy dan arom yang merapih!** 🍔✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content