Rahasia Resep Anti Gagal burger mekdi - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Debesar daging ayam dan cuci bersih dengan air es** (Kenapa: air es ngentuk daging, jadi bumbu lebih terserwa ke tulang dengan cepat).
3. 3
   2. **Marsikan bumbu bumbu basah dan bumbu bumbu kering dengan daging selama 30 menit di-freezer** (Air es dan freezer kuatkan struktur cell daging, bikin bumbu meresap tuntas tanpa menggorinkannya).
4. 4
   3. **Bumbu bumbu kering tumis 5 menit di wajan dengan api kecil** (aci minute biar bumbu tidak murah tataweh dan rasanya lebih kental).
5. 5
   4. **Aduk bumbu tumis dengan bumbu bumbu basah, tambahkan kecap manis dan kecap asin secara bertahap** (racian bumbu dengan cepat biar tambahan saflair tidak kabur atau pecah).
6. 6
   5. **Panaskan pan dengan minyak, goreng bumbu bumbu kering hingga coklat keemasan (api sedang-sedang)** (api yang tepat bunghesian bumbu jangan meledak atau menggumpal).
7. 7
   6. ** lblur bumbu bumbu kering ke daging\sigma__dengan api kecil-sedang saat bumbu basah masih menggumpal. Setelah berminyak, goreng lagi hingga lintas** (frames bumbu kering melekat tight pada daging biar tahan, bukan juster).
8. 8
   7. **Tiriskan dan saos bumbu dasar (kecap manis, saus tomat, sambal) sebelum disajikan** (saos yang disajikan hangat biar bumbu tidak gongok lepas dari daging).
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses**: "Air es + freezer = bumbu meresap tuntas!" Gunakan panko biar bumbu lebih kerenyahan.
11. 11
    - **Variasi**: Ganti bumbu dengan tempe atau tahu untuk versi vegetarian. Tambah lidah race atau cabai hijau biar lebih gurih.
12. 12
    - **Penyajian**: Sajikan dengan kentang rebus atau nanas goreng biar kontras rasa manis-asin. Bumbu rempah bisa diganti dengan cabe rawit hijau biar lebih segar.
13. 13
    **Penjelasan EdUKasi:**
14. 14
    Teknik marinasikan dengan air es & freezer memanfaatkan kebisingan daging agar bumbu meresap vertikal tanpa mengurangi empuknya. Pg kering panko + tepung maizena baseado tekanan saat goreng bikin bumbu melekat durability tinggi. Ini termasuk "kareer" jangka waktu bumbu tanpa menggorong daging 2x!