Rahasia Resep Anti Gagal burger junk - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (30 menit)**
3. 3
   *Lebih mengapa? Rempah seperti ketumbar akan lebih meresap ke sel krunjen, bikin rasa bersikeras.*
4. 4
   2. **Blender Bumbu Tepung**
5. 5
   *Mengulek tepung proselflon, maizena, tepung pisang, dan rempah hingga halus. Ini buat adonan lebih meresap dan tetap lembut.*
6. 6
   3. **Campur Tepung dengan Air & Telur**
7. 7
   *Kocok telur dengan susu lalu campur dengan tepung. Teknik ini menciptakan lapisan luar yang lengkap.*
8. 8
   4. **Masukkan Daging & Aduk perlahan**
9. 9
   *Aduk perlahan biar daging lebih aplik dan bumbu lebih merata. Tepung yang terlalu banyak bikin jadi keras.*
10. 10
    5. **Frying Ala Teknik "Double Frit"**
11. 11
    *Pertama goreng daging di suhu 170°C (3 menit), lalu dalam suhu 190°C (2 menit). Ini bikin keringan lebih empuk di dalam dan ekstramin!*
12. 12
    6. **Buat Keju & Glaze (opsional)**
13. 13
    *Toping cheddar berges dan bahan bumbu pinggir biar lebih nikmat. Saus spicy mayo buat tambahkan manis pedas.*
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Kucing Krispy:** Tambahkan sedikit potongan bawang putih dalam tepung biar aroma lebih ----------------.
16. 16
    - **Variasi:** Ganti tepung pisang dengan keju parut buat "Burger Junk Cheese Bomb".
17. 17
    - **Penyajian:** Tempel di pingsu kertas dengan mentimun di pinggir biar tak terlalu bercahaya.
18. 18
    ---
19. 19
    **Penjelasan "Mengapa":**
20. 20
    - Teknik double frit mengurangi pori pori pori dalam tepung, bikin keringan empuk ulang.
21. 21
    - Marinsasi 30 menit bukan cuma buat rasa, tapi juga bikin tekanan rempah lebih merata di daging.
22. 22
    - Maizena sebagai " Hacker" biar tepung tak ngelumpuh.
23. 23
    Vel Domenico, Burger Junk anti gagal begitu keren lho!