Rahasia Resep Anti Gagal burger hitam mcd - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 30 menit.**
3. 3
   *Mengapa? Yoghurt dan timun bikin kolagen daging meleleh, hasil empuk yang wajar.*
4. 4
   2. **Panaskan minyak saos small dikit, tumatkan rempah hitam (cengkeh, jintan, cengur) sampai harum.*
5. 5
   *Wajib di semprot sedikit minyak biar rempah tidak terlalu kental, rempah meresap sempurna ke daging.*
6. 6
   3. **Campur bumbu rempah dengan yoghurt + timun, tambahkan kecap dan bawang.*
7. 7
   *Jangan sampai ngerusak rempah! Aduk perlahan ke daging.*
8. 8
   4. **Suruh daging selama 10 menit sambil panaskan tepung.*
9. 9
   *Setelah marinasi, daging lebih lemah, biar putihnya lebih cepat mengelasan.*
10. 10
    5. **Panaskan tepung sagu di teflon berapi kecil hingga berwarna coklat tua.*
11. 11
    *Temperatur harus>org=190°C biar tepung gabs tapi konsisten.*
12. 12
    6. **Potong daging jadi agak tata, ambulkan tepung sambil-rollong-dong.*
13. 13
    *Teknik ini bikin kulit adonan melekat sempurna, tanpa melebar-minyak.*
14. 14
    7. **Gurih biar tepungnya mentah dan hurip kering.*
15. 15
    *Jangan terlalu cepat! Aduk rapi untuk tekstur optimal.*
16. 16
    8. **Masukkan daging ke tepung*
17. 17
    *Tunggu 2 detik di teflon, balik perlahan untuk kulit merata.*
18. 18
    9. **Panaskan teflon dengan minyak secukupnya biar tidak lengket.*
19. 19
    *Meskipun bumbu sudah ada minyak, tapi perlu supaya kulit gabs tepat.*
20. 20
    10. **Tumis daging selama 3-4 menit per sisi hingga kulit kering perlahan.*
21. 21
    *Jangan terburu-buru mengaduk biar kulit terpisah dan crunchy di setiap sudut.*
22. 22
    11. **Tutup teflon sebentar biar daging empuk dari rempah dalam.*
23. 23
    *Waktu tutup biar rempah meresap lebih dalam ke dalam.*
24. 24
    12. **Gulai sapi cair (secukupnya) atau kecap aman pour di atas daging saat serves.*
25. 25
    *Cara lyebaniya: tambah kecap setelah mengapung biar warna dan rasa matang tapi segar.*
26. 26
    **Tips:**
27. 27
    - **Rahasia Tekstur Krispy:** Tambahkan 1 sdm maizena ke dalam bumbu tepung!
28. 28
    - **Variasi:** Ganti daging dengan‎ chicken breast atau pangsit goreng biar distraksi warna hitam.*
29. 29
    - **Penyajian:** Tambahkan bawang goreng hitam dan cabai rawit untuk kontras warna.
30. 30
    **Kuncinya:** Industri bumbu banget karena rempah dilihat sebelum masak dan minyak panas座马い tiempo :D