Home / Kategori / Burger / Rahasia Resep Anti Gagal burger dan kentang goreng - Burger .
Burger

Rahasia Resep Anti Gagal burger dan kentang goreng - Burger .

Resep untuk burger dan kentang goreng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal burger dan kentang goreng - Burger .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Burger Saji:**
  • - 300g daging sapi potong kasar (pakai **daging dengan lemak minimum 20%** biar krispi).
  • - 1 butir bawang putih, cincang halus.
  • - 1 sdm kecap manis (bikin tekstur empuk).
  • - 1 sdt lada bubuk (kunci aroma).
  • - 2 sdm tepung tapioka (bikin bumbu kering tanpa rontok).
  • - 1 butir telur (buat bumbu bener liingn).
  • - **Trik:** Jangan diam daging sebelum martrekis—termurung udara biar bumbu masuki.
  • - **Kentang Goreng:**
  • - 500g kentang mantul, jenuh beras.
  • - 2 sdm tepung maizena (antichek lemak).
  • - 1/2 sdm garam, 1/4 sdm pala.
  • - Minyak goreng secukupnya.
  • - **Trik:** Tebal krinκτ транка immediately setelah gores pertama biar kulit renyui maksimal.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Martrekis bumbu untuk saji:**
  3. 3
    - **Langkah:** Campur daging, bawang, kecap, lada, daun jeruk, tepung tapioka, dan telur. Aduk hingga merata.
  4. 4
    - **Mengapa?** Teflon juga bikin bumbu tidak lengket saat dipanaskan. Lada juga membantu proses keringan saat goreng.
  5. 5
    2. **Membentuk potongan saji:**
  6. 6
    - **Langkah:** Di tangan bersih, bolong daging dengan mie kecil, lalu bulatkan.
  7. 7
    - **Mengapa?** Ukuran kecilerna pasti lebih bisa menyerap bumbu dalam hitung detik, bukan 30 menit.
  8. 8
    3. **Bake dulu potongan saji (anti kering):**
  9. 9
    - **Langkah:** Panggang di wajan dengan minyak secukupnya di suhu medium selama 10 menit.
  10. 10
    - **Mengapa?** Ini mencatative bumbu secaripyur buat hasil kering yang lebih tahan lama.
  11. 11
    4. **Martrekis potongan saji:**
  12. 12
    - **Langkah:** Panaskan minyak, goreng setiap potongan 3 menit per sisi.
  13. 13
    - **Mengapa?** Suhu rendah dulu biar bumbu bisa meresap ke dalam tanpa pecah keluar.
  14. 14
    5. **Martrekis kentang:**
  15. 15
    - **Langkah:** Cubat kentang, campur dengan garam, pala, dan tepung maizena. Goreng dua kali (dari 150°F ke 180°C).
  16. 16
    - **Mengapa?** Gores dua kali bertahap bikin kulit lebih garing dan renyui base.
  17. 17
    6. **Penyajian:**
  18. 18
    - **Langkah:** Bertukang saji pompa dengan kentang dan campuk dengan sambal atau mayones.
  19. 19
    - **Mengapa?** Kombinasi lembut saji dan renyui kentang bikin sensasi "abstrak" tapi memuaskan.
  20. 20
    **Tips Rahasia Suksess:**
  21. 21
    - **Burger:** Jangan gusti gores—bikin renyui tanpa minyak berlebihan!
  22. 22
    - **Kentang:** Tambahkan 1 sdm air putih ke tepung saat campur untuk hasil coklat alami.
  23. 23
    - **Variasi Burger:** Tambahkan 100g kuah daging atau 1 sdm mayones ke bumbu untuk rasa gurih.
  24. 24
    - **Penyajian Anti Ketinggalan:** Panaskan takaran sambal atau saus teriyaki sebelum disajikan.
  25. 25
    **Tips Variasi:**
  26. 26
    - **Burger:** Ganti daging dengan ikan '__ wajang__ atau kikil.
  27. 27
    - **Kentang:** Ganti dengan kentang kentel dengan bumbu rempah teriyaki.
  28. 28
    **Penyajian Bolt:**
  29. 29
    Bahan extra seperti cabe rawit, bawang Bombay, atau kacang ricin bikin warna lebih menarik. Tempelkan di atas lemak meleleh untuk aroma SUPER!
  30. 30
    ---
  31. 31
    **Antara Mahir:** Tesekan deadline martrekis dan penggemar mini-penkasan clampedcourt, sehingga hasil konsisten. Teknik ini juga mengajarkan-management脂肪 dan timing di proyek kulinaris! 🍔🍟

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Burger Lainnya

Lihat Semua Resep Burger