Rahasia Resep Anti Gagal burger caffe - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi bumbu rempah dan daging:** Campurkan bumbu rempah (jahe- kunyit-tumis) dengan susu, kecap, dan 2 sdm air. Balakan daging selama 30 menit. *ůže: Marinasi lama biar bumbu meresap ke dalam, bukan hanya permukaan.*
3. 3
   2. **Campur tepung bumbu:** Aduk rata tepung terigu, tepung maizena, jahe- kunyit halus, dan bawang putih. *Tanda sucses: Txtur bumbu harus berasa ringan dan tidak karat.*
4. 4
   3. **Campur bumbu marinasi dan tepung:** Blender bumbu marinasi dengan tepung hingga lembut. *Ini bikin daging lebih menyerap dan rasanya lebih merata.*
5. 5
   4. **Pindahkan ke masing-masing daging:** Balurkan campuran bumbu ke daging, lalu balur lagi dengan bumbu rempah mentah. *Mengangkat texture lebih kering* karena tepung maizena.
6. 6
   5. **Goreng dengan api besar:** Panaskan minyak di wajan kecuali mengelumpuh.goreng daging 2-3 menit per satu sisi sampai kecoklatan. *Wajib: Api besar bikin kulit berkilih,……”*
7. 7
   6. **Tusuk dan saos:** Tusuk daging dengan tusuk susu, lalu siram saus cuka- bawang.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk kulit berkeringat. Jangan mengolah daging terlalu lean (kurang lemak) karena bikin gosong.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan keju coklat untuk versi "dark caffe".
11. 11
    - **Penyajian:** Beri lettuce, tomat, dan Sentra besar di senter biar tampilan elegan ala resto.
12. 12
    **Penjelasan Lainnya:**
13. 13
    - **Teknik Tiruan Kecil (2 cm²):** Buat tekstur lebih fokus pada bumbu rempah, bukan daging agak keras.
14. 14
    - ** Suhu Minyak Praktis:** Gunakan termometer atau testa minyak untuk pastikan tidak terlalu panas (180°C).
15. 15
    Agar resin-box dominance dan empati pembaca-nah, resep ini didesain biar kombinasi tepung khusus + marinasi dalam minyak panas bikin hasilnya anti rontok dan rasa remaja nyerai. 😊