Rahasia Resep Anti Gagal burger 2080 - Burger .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Preparing Marinade (30 menit persiapan):**
3. 3
   *Aduk semua bumbu rempah + kecap + saus tomat. Marinase daging selama minimal 12 jam (dulurkan di fridge).*
4. 4
   *Mengapa?: Marinasi panjang Waktu hingga rempah meresap ke dalam juga nih, bukan cuma permukaan.*
5. 5
   2. **Freezing Thrill (10 menit sebelum frying):**
6. 6
   *Tuang daging marinasi dalam wadah, beri ½ SDM bicarbonat + ¼ SDM tepung protein, lalu garutkan daging hingga bentuk bullen.*
7. 7
   *Merit: Freezing memperluas struktur pori daging, biar saat frying meresap bumbu lebih cepat.*
8. 8
   3. **Double Frying Teknik (20 menit memasak):**
9. 9
   *Pertama: Frying pan dengan minyak banyak diinska 160°C. Rebus bulen 5 menit (takesak jadi half-cooked).*
10. 10
    *Alasan: Memastikan isi empuk sebelum kulit kecoklatan.*
11. 11
    *Kedua: Goreng kembali dengan api tinggi 180°C 3-4 menit sampai bulen kecoklatan keras.*
12. 12
    *Kunci: Jangan flip terlalu sering! Perlahan biar kulit jpg.*
13. 13
    4. **Assembly Magic (2 menit terakhir):**
14. 14
    *Isi bun dengan daging, tambah keju meleleh, cabai rawit, dan olesan kremes.*
15. 15
    *Jangan lupa: Beras Daun jeruk di atas bun buat aroma tambahan!*
16. 16
    **Tips & Lukisan Bagus:**
17. 17
    - **Variasi:** Substitusi daging pangsit atau padang pedas buat versi berbeda.
18. 18
    - **Penyajian:** Rajut lettuce di atas bun biar tekstur ekstra krispin.
19. 19
    - **Raisal Sukses:** Kalau kulit belum kriuk, Goreng extra 1 menit di api tinggi.
20. 20
    **Pendampingan:** Serve dengan cobek senyumnya thickness! 😄