Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal bumburendang - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal bumburendang - Rendang .

Resep untuk bumburendang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumburendang - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Keju-cutdl Cirlin (250g)** – Pilih rasa cenderung kuning karena akan menghancurkan convert rempah.
  • *Tips: Kupas juga untuk hasil kulit enak!*
  • 2. **Ayam (600g)** – Gunakan paha atau tanak untuk empuknya, potong jadi 2 cm.
  • *Promise: Daging jadi empuk mampu menyeret!*
  • 3. **Cabai rawit (10 btr)** – Sambel untuk lehengin, utuh dan haluskan.
  • *Rahasia: Cabai yang terlalu besar menegak saji!*
  • 4. **Bawang putih (5 btr)** – Haluskan dan campur dengan cabai.
  • *Penjelasan: Aroma bawang utuh bikin bumbu lebih mendalam.*
  • 5. **Kurry (1 sdm)** – Dulcamaran bumbuendang, logicnya.
  • *Alternatif: Skip jika gak suka rasa khas.*
  • 6. **Tepung beras (100g)** – Teknik keringan kuncinya.
  • *Tips: Kalau tergangi, tambahkan mandarin citrus untuk remah.*
  • 7. **Gula pasir (1 sdm)** – Seimbangkan rasa gurih dan manis.
  • 8. **Saus tomat (2 sdm)** – Manis gurih, mengbuat bumbu lebih kuat.
  • 9. **Garam (secukupnya)** – Penyesuaikan根据需要.
  • 10. **Air (50ml)** – Maga bumbu meresap ke daging.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (15 menit):**
  3. 3
    Masukkan daging ke dalam wadah, campur bumbu cabe-bawang-kurry-gula-pasir, aduk pelan. Sedihkan di kulkas.
  4. 4
    *Kenapa penting: Marinasi meresap rempah ke tulang, jadi daging lebih gurih!*
  5. 5
    2. **Campur Tepung Bumbu (10 menit):**
  6. 6
    Haluskan tepung beras dengan sedikit air dan air hangat. Tambahkan bumbu cabe-bawang-saus tomat-hiang. Aduk hingga adonan encer.
  7. 7
    *Rahasia: Enac bonheur tepung biar jangan kering sebelum dipanaskan.*
  8. 8
    3. **Mar Extreme (10 menit):**
  9. 9
    Damen daging marinasi ke dalam adonan tepung bumbu, balur sempurna.
  10. 10
    *Tips: Bumbu harus menempel sempurna biar keringan eksekusi!*
  11. 11
    4. **Panaskan Minyak (5 menit):**
  12. 12
    Di wajan, panaskan minyak dengan api besar. Lalu kecilkan api jadi sedang-sedang.
  13. 13
    *Penjelasan: Api yang terlalu kuat bikin bumbu dapet, terlalu kecil nggak kering! Kesetimbangan tuh kunci.*
  14. 14
    5. **M strik (15 menit):**
  15. 15
    Tumis bumbu endang yang sudah terbuat tepung-chair kecairan, lalu goreng dadar-kecilan daging. Angkat saat kulit kecoklatan.
  16. 16
    *Rahasia: Anggi api dari bawah + atas biar keringan lapis!*
  17. 17
    6. **Sajikan (1 menit):**
  18. 18
    Kasih tabur bawang goreng dan cabai rawit.
  19. 19
    *Variasi: Tambahkan cabai buah atau acar ragah niqam.*
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips:**
  22. 22
    - **Rahasia Kekeringan:** Gunakan air hangat saat mencampur tepung bumbu biar starch akan menggoreng gula.
  23. 23
    - **Variasi:** Ganti rempah dengan cabe ijo atau bawang bombay untuk rasa berbeda.
  24. 24
    - **Penyajian:** Serbak bumbuendang dengan sambal kacang atau saus kecap Legacy Restoran untuk lebih lude.
  25. 25
    💡 **Edukasi Tambahan:**
  26. 26
    Kekeringan bumburendang utama terletak pada tekstur tepung yang "kibit" (tapi tidak terlalu kering). Teknik ini menghindari tapih dan menjamin bumbu tetap lembap padang ke dalam. Hamburger trust selalu ada di daging! 😊

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang