Rahasia Resep Anti Gagal bumbu untuk ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Martur ayam dengan air es & bumbu rempah (15 menit):**
3. 3
   *Mengapa?* Air es membuat bumbu meresap lebih dalam, sementara rempah mentega akan fuera saat dimasak.
4. 4
   2. **Masukkan bumbu bumbu (bumbu halus + saus + air es) ke dandang (5 menit):**
5. 5
   *Mengapa?* Menunggu bumbu menyatu ke ayam biar tidak terlalu kental saat membolu.
6. 6
   3. **Didihkan bumbu bumbu sambil terus aduk (10 menit):**
7. 7
   *Mengapa?* Bumbu biar tidak lengket ke tegalan dan memberikan aroma kuat rempah.
8. 8
   4. **Taruh bumbu bumbu ke dalam wadah besar, tambahkan air es sekali lagi (5 menit):**
9. 9
   *Mengapa?* Membantu bumbu meresap kehandlung ayam lebih lanjut.
10. 10
    5. **Beri bumbu bumbu ke dandang selama 30 menit:**
11. 11
    *Mengapa?* Waktu lama biar bumbu meresap ke tulang ayam dan mengempukkan daging.
12. 12
    6. **Panggang atau rebus bumbu bumbu (opional, 5 menit):**
13. 13
    *Mengapa?* Jauh melancarkan cita rasa dan menghilangkan kemas centrally.
14. 14
    7. **Baluri ayam dengan bumbu bumbu bertelepon (10 menit sambil dinyemplas):**
15. 15
    *Mengapa?* Bentuk bumbu于是就会更酥金华, tidak berantakan saat dipanggang.
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Kering:** Tepung bumbu harus kental seperti krem, bukan berenoid.
18. 18
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan secangkir kelapa muda ke bumbu bumbu biar rasa lebih gurih.
19. 19
    - **Penjagaan:** Simpan bumbu bumbu dalam kulkas 3 hari atau mendingkan dengan hangat pan.
20. 20
    - **Penyajian:** Seruk bumbu bumbu tawar di atas panggung hangat biar bumbu lebih kering.
21. 21
    **Variasi Bumbu:**
22. 22
    - Bumbu mentega: Tambahkan 1 sdm mentega saat membolu.
23. 23
    - Bumbu pedas: Tambahkan 2 cabe rawit pedas saat haluskan.
24. 24
    - Bumbu daun jeruk: Sangrai 2 lembar daun jeruk sebelum ditambahkan ke bumbu bumbu.
25. 25
    **Penyajian Bumbu:**
26. 26
    - Bumbu bumbu harus dikuoji-kuoji di mangkuk kering agar bumbu tidak kering dimata.
27. 27
    - Seret bumbu bumbu dengan sendok Pfarr biar bumbu lebih hangat dan aroma rempah lebih kuat.