Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bang jago - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bang jago - Sambal Geprek .

Resep untuk ayam geprek bang jago yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bang jago - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada ayam 1.5 kg (potong dadu besar)**
  • - *Tips:* Pilih daging putih, tidak banyak lemak (dihindari jaringan).
  • 2. **Tepung beras abc 200 gr**
  • - *Trik:* Diamkan tepung dalam air dingin 15 menit sebelum menggoreng (bikin warna putih transparan dan kering).
  • 3. **Bumbu halus (bawang putih, kunyit, jahe, cabe rawit): 100 gr total**
  • - *Kode Rahasia:* Bumbu halus dengan ulegan kecil (1-2 mm) biar rempah meresap ke dalam daging.
  • 4. **S()->cabai merah (untuk rempah dan sambel garam): 20 cabai**
  • - *Tip:* Tambahkan 1 sdm garam saat memanggang bumbu untuk rempah lebih berkuat.
  • 5. **Air es es (untuk marinasi): 500 ml**
  • - *Broken-down:* Asam es помогает dibuj muskulum iodine kemudian bumbu meresap lebih dalam.
  • 6. **Santan kental (untuk dip): 100 ml**
  • - *Alternatif:* Substitusi dengan campur susu cair + kecap manis.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memblender bumbu rempah** + air es (500 ml).
  3. 3
    - *Peran:* Bumbu halus berisi es es biar lemak daging larut, biaya bumbu lebih dalam.
  4. 4
    2. **Marinasi daging dengan bumbu rempah + air es selama 12 jam.**
  5. 5
    - *Kode Magna:* Pasir asam membantu bumbu meresapPCs, hasil daging empuk tapi tidak leboteg.
  6. 6
    3. **Tiriskan daging, lalu kulukan tepung beras adonan kering (tanpa minyak)**.
  7. 7
    - *Triks Masuk:* RLC kering tapi_kunci tangannya biar tepung tidak jatuh saat goreng.
  8. 8
    4. **Gorig pertama di minyak panas (175°C) selama 3 menit (jangan diungsur)**.
  9. 9
    - *Sabuk Science:* Gorig pertama menghilangkan kelembapan daging biar tepungnya lebih tebal.
  10. 10
    5. **Angkat, tunggu dingin, lalu goreng kedua-lagi di minyak hangat (190°C) 1-2 menit.**
  11. 11
    - *Rahasia Maksimal:* Gorig kedua di minyak lebih panas agar tepung mekar lebih berkilat.
  12. 12
    6. **Sajikan dengan sambel rawit 🌶️ & cabai rawit goreng.**
  13. 13
    **Tips Sukses:**
  14. 14
    1. **Rahasia Teknik Gorig:** Gunakan minyak sayur dengan suhu yang tepat (termometer Gorengan), jangan terlalu banyak minyak saat goreng kedua.
  15. 15
    2. **Variasi Ayam Geprek Bang Jago:** Tambahkan bawang goreng secukupnya di tepung, atau ganti bumbu rempah dengan kunyit panggang untuk aroma lebihChallenge.
  16. 16
    3. **Penyajian Anti Gagal:** Sajikan habis ～en momen gorig (biar tepung lebih kering).
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Penjelasan Edukasi (Why Ini Penting?):**
  19. 19
    - **Tepung Beras abc dengan Air Dingin:** Air dingin mengeliminasi uebel dalam tepung, jadi tekstur lebih crispy.
  20. 20
    - **Gorig Dua Kali:** Tahap kedua di minyak lebih panas membuat tepung terkibas, bukan hanya menggoreng.
  21. 21
    - **Bumbu Halus Lemak:** Gayak kecil bumbu dengan es helps kemasan bumbu lebih merata dalam serat daging.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek