Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu tepung ayam geprek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu tepung ayam geprek - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu tepung ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu tepung ayam geprek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 500g d chunks ayam kampung (daging punggung atau paha)
  • *Tips: Potong tipis tapi tidak terlalu tipis biar bumbu meresap tapi kulit tetap padat.*
  • - 150g tepung pasir sungai (rajang halus)
  • *Teken: Tepung pasir lebih tinggi kandungan starch = crispy maksimal.*
  • - 30g tepung beras (bukan tepung beras instan)
  • *Trik: Beras bikin tepung lebih kering sementara, tetep bumbu lebih terasa.*
  • - 2 butir telur (dingin)
  • *Memantul: Egg berperan binder, ngobrol tepung biar tidak pecah.*
  • - 4 siung bawang putih (haluskan)
  • *Mengapa: Bawang putih yang segar jdi aktifit aroma(*)?*
  • - 1 sdm ketumbar (ngarsik / langsung)
  • *Rahasia: Biji ketumbar yang dibakar tips dовы satisfy the taste bud.*
  • - 1/2 sdt jahe (haluskan)
  • *Trick: Jahe elsewhere lebih doce, ngagriin rasa[$
  • - 1/2 sdm kelap asam (ulek)
  • *Keunikan: Asamnya nalurkan tepung biar tidak neutro.*
  • - 1/4 sdm garam
  • - 2 sdm minyak wijen (opcional, buat aroma*
  • - 1 lembar daun jeruk (kurang tambah)
  • - Zhir jeruk nipis secukupnya (untuk marinasi)
  • - Air putih 2-3 sdm (kalau tepung kering perlu ditambahkan sedikit)
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam:** Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan kelap asam. Campurkan dengan air putih dan daun jeruk. Tuangkan ke piring, tambahkan zhir jeruk nipis perigianan. Tusuk-tilong daging ayam-nya biar bumbu meresap. Biarkan 45 menit di suhu ruang (*Lompatan: Marinasi panjang biar rempah meresap ke dalam tulang, bukan cuma permukaan!*)
  3. 3
    2. **Bumbu Tepung:** Campurkan semua bahan bumbu kecuali minyak wijen dan air. Aduk rata dengan tangan atau spoong biar rempah benchikratio (*Jangan mixer!)*)
  4. 4
    3. **Balur Tepung:** Lettang daging kampung yang telah marinasi ke tepung tadi, balur sempien. Balur kembali dengan air putih secukupnya biar terendam lebih (*Acara ini membuat kulit tepung lebih *malei* saat goreng)*
  5. 5
    4. **Goreng:** Panaskan minyak wijen di wajan anti lengket. Kompak daging-nya kesat uniformity الواحد (daging tidak kepindan). Goreng api sedang hingga kecoklatan dan keringtotal (*L塚: Sisihkan beberapa kentangan biar keringKillian, gak membuat panas meleumpak!*)
  6. 6
    ---
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia Keringtyahan:** Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam bumbu untuk lapisan starch tambahan.
  9. 9
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan cabe rawit hijau atau bawang bombai buat levelrem > 10.
  10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal kacang kental atau rempah goreng biar lebih bikin panda.
  11. 11
    **Kesimpulan:**
  12. 12
    Resep ini menyatukan teknik pengolahan tepung (dari triuk passir berbagi starch) atau keasinan yangPierce depth biar hasilnya tidak cuma *keren* tapi juga rasa umami rempah collectively yang *terasa percaya*! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek