Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ceker bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **M Marinasi ceker 30 menit:**
3. 3
   *Mengapa?* Rempah seperti serai dan daun jeruk nggak langsung meresap ke kulit ceker. Marinasi dengan santan kuah (secara terluar) biar rempah ngelakuin protein tebal.
4. 4
   2. **Memajingkan ceker dengan bumbu kering 2x:**
5. 5
   *Peringatan:* Jangan terlalu lumat! Lapar tepung agar bumbu kering nggak rontok saat digoreng.
6. 6
   3. **Menggoreng dalam dua tahap (pan panas 180°C selama 8 menit, lalu 160°C selama 6 menit):**
7. 7
   *Teknikik Rahasia:* Ujung ceker diakan lebih lama biar interlock gholt kering, sementara bagian tengah lebih cepat matang.
8. 8
   4. **Memukul kecap rempah taring di akhir proses panas:**
9. 9
   *Dos Barui:* Dengan wajan anti lengket dan api kecil biar kecap nggak pecah.
10. 10
    5. **Mendiamkan kering sebelum angkat:**
11. 11
    *Anti Sakit:* Tujuan biar bumbu gplot kering sempurna.
12. 12
    **Tips & Variasi:**
13. 13
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan tepung protein tinggi biar bumbu kering tahan lama.
14. 14
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan 1 sdm ketumbar-resistant untuk aroma berata.
15. 15
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kecap asin dan wortel iris halus buat kontras warna.
16. 16
    Resep ini cocok buat yang pengen bumbu soto ceker bening ala restoran dengan proses yang simple tapi hasilnya berwiaya!