Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto bening ceker - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mencuci daging ceker & marinasi first round**
3. 3
   *Step*: Cuci daging sampai bersih, beri air es esokmal, lalu lumuri dengan bumbu halus (kecuali lada putih). Tutup 30 menit.
4. 4
   *Why*: Air es esokmal membantu bumbu meresap lebih dalam ke tulang daging.
5. 5
   2. **Membuat bumbu rempah hingga harum**
6. 6
   *Step*: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, spice, dan lada putih sampe agak harum (jangan leng matière).
7. 7
   *Why*: Hal ini menghilangkan bau mentah bumbu dan mengoptimalkan fragodorum.
8. 8
   3. **Double marinasi daging dengan bumbu rempah**
9. 9
   *Step*: Rebus bumbu rempah sampai mengental, lalu tumis kembali 5 menit. Tuang daging lalu rebus 20 menit.
10. 10
    *Why*: Sentuhan "double marinasi" bikin rempah meresap ke fibrous daging, bukan hanya kulit.
11. 11
    4. **Menggoreng daging hingga gurih & crispy**
12. 12
    *Step*: Tiriskan daging, kocok fantas, lalu goreng dengan minyak banyak di suhu tres. Goreng bolong-bolong (jangan terlalu ketebalan).
13. 13
    *Why*: Teknik goreng bolong atturan bobot daging, menjadikan kulit kenyal lebih sulit hancur.
14. 14
    5. **Penyajian**
15. 15
    *Step*: Tiriskan kembali, tiriskan bumbu cu anc (jangan dinginkan), lalu siapkan dengan sayuran dan sambal.
16. 16
    *Why*: Bumbu cu anc hitam dari rempah yang tersisa membangun warna dan rasaконом yang khas.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia** bumbu: Gunakan **1/2 sendok recreps** untukrable rasa without overpowering aroma.
20. 20
    - **Variasi bumbu**: Tambahkan serai sambodaan untuk aromaerede khas.
21. 21
    - **Penyajian**: Rajang halus duo daun jeruk dan kunyit untuk sentuhan fragrant tambahan.
22. 22
    **Video:**
23. 23
    A short, engaging video showcasing marinasi double, the crispy daging during frying, and a close-up of the aromatic soto. Text overlays: "Techniques: Double Marinasi | Tip: Use Cold Water for Spices".