Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ayam bening enak - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ayam bening enak - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu soto ayam bening enak yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ayam bening enak - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam beku (1 kg)**: Potong menjadi potongan kerindih, tapi tidak kelebihan. **Trik:** Gunakan paha atau tetes untuk empuknya maksimal.
  • 2. **Air rebusan (5 liter)**: Gunakan air putih untuk mencegah larutan bumbu berubah warna.
  • 3. **Bumbu halus (secukupnya)**: Bumbu rempah rempah khas ( serai, jahe, lengkuas, cabai rawit, cabai merah, kunyit, ketumbar, lenggong, dan cengkeh). **Trik:** Blender manually agar rempah tercrush dan tidak mentah.
  • 4. **Tepung bumbu (100g)**: Tepung maida atau tepung beras untuk ketenagahan dan lebaran krening. **Trik:** Jika terpikat, campur dengan susu cair 10% untuk balans.
  • 5. **Minyak goreng (100ml)**: Untuk menggoreng tepung hingga beresap.
  • 6. **Soda kue (1 sdt)**: Pen стране untuk krening lebih empuk.
  • 7. **Saus kecap (2 sdm)**: Untuk alignment rasa.
  • 8. **Saus tomat (1 sdm)**: Tambihin kedalaman cita rasa.
  • 9. **Minyak wijen (2 sdm)**: Cita rasa gurih khas Jepang yang unik.
  • 10. **Bawang goreng dan seledri iris** (garnis): Untuk aroma dan warna.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 24 jam** dengan bumbu rempah halus + 100ml air + 1 sdm garam. **Mengapa?** Teknik ini memastikan rempah meresap ke dalam lepisan tumbuh, bukan hanya permukaan.
  3. 3
    2. **Rebus daging** dengan bumbu selama 45 menit. **Mengapa?** Air panas membancurkan protein dan menciptakanbasah yang ngasih tekstur basah ke daging.
  4. 4
    3. **Tiriskan dan masukkan ke lem souk (sumpit)**. **Mengapa?** Sumpit bikin daging lebihstackrel dengan di lem.
  5. 5
    4. **Panaskan minyak, campur tepung + tepung beras + soda kue** lalu nongkrong daging 2x. **Mengapa?** Teknik ini bikin tepung lebih berwarna dan lebaran, anti pecah saat digoreng.
  6. 6
    5. **Goreng daging dengan minyak banyak** hingga coklat kelar. **Mengapa?** Don local atau coklat yang sempurna kalii luar tebal, dalamnya empuk.
  7. 7
    6. **Siapkan rebusan soup** dengan bumbu sisa, daging, dan tambahkan kecap, tomat, minyak wijen. **Mengapa?** Minyak wujenya gakenin rasa gurih khas yang bervariasi di soto.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia keren intervene:** Gunakan daging denganfetna jual (10-15%) biar bumbu lebih sarat.
  10. 10
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm ketumbar sangrai untuk aroma manis yang lebih teling.
  11. 11
    - **Penyajian:** Tusuk lem daging dengan zero knives biar kesenangan dodat rasanya!
  12. 12
    Dengan ini, resep bumbu soto ayam bening akan terlihat lelet, hilangan ciri istimewa lapisan rasa dan tekstur keren yang unggul! 🍜✨**

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto