Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto ayam bening enak - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi pertama (2 jam):**
3. 3
   Potong daging kecil-kecil, tumis dengan bumbu halus (bawang, cabe, rempah), tambahkan air presm, biarkan meresap.
4. 4
   *Lamanya biar rempah bukan cenderung_external di daging, tapi merata.*
5. 5
   2. **Marinasi kedua (1 jam):**
6. 6
   Setelah tumis bumbu halus, tambahkan santan kental (jika pakai), biarkan minyak memasak dan bumbu meng Prestasi meresap.
7. 7
   *Kunci: Jangan mengolah sebelum digorang, biar MOA tetap asli.*
8. 8
   3. **Gorengan bumbu spesial (10 menit):**
9. 9
   Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus sisa + cabai rawit yang cabai rawit. Aduk terus biar tidak gosong.
10. 10
    *Lamannya biar Aroma melingkar, jangan tinggi biar bumbu gosongan.*
11. 11
    4. **Membuat kuah (15 menit):**
12. 12
    Tuang bumbu gorengan + daging ke dalam panci, tuangkan air rebusan (rebus daging dulu tenang 5 menit), tambahkan Daun jeruk dan serai.
13. 13
    *Mengapa: Rebusan daging terlebih dahulu mengeluarkan jus, memperluas rasa.*
14. 14
    5. **Riset dan kuas (5 menit):**
15. 15
    Tuang kuah ke panci baru, sambil sentuh dengan sendok atau menggulir ke paku.
16. 16
    *Teknik ini buat bumbu tidak kental terlalu mengendap, tetap haal-haal.*
17. 17
    6. **Menggoreng bumbu kering (2-3 menit) (opsional):
18. 18
    Jika mau bumbu sisa kering beraroma, goreng bumbu yang sisa di wajan dengan api kecil.
19. 19
    *Ini biar bumbu menjadi lebih kering dan wangi.*
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips Rahasia Sempurna:**
22. 22
    - **Rahasia tekstur kenyal**: Boer daging dengan api kecil biar bumbu meresap tanpa mengeras.
23. 23
    - **Variasi bumbu**: Tambahkan 1 sdm kelapa sangrai biar lebih manis.
24. 24
    - **Penyajian**: Taburi kerupuk goreng atau ketaktikan bumbu dengan sambal bajar.
25. 25
    **Variasi Bumbu Soto Ayam Bening Enak:**
26. 26
    - Tambahkan 1 buah nanas Parerm bicara dingin untuk rasa manis asli.
27. 27
    - Jangan lupa tambahkan 1 sdm kecap manis di akhir penyajian.
28. 28
    **Penyajian Rekomendasikan:**
29. 29
    Sajikan soto dingin langsung dari panci biar bumbu tetap hemat.Tambahkan parutan kelapa atau udar entró para lebih renyah.