Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu serundeng ayam goreng - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu serundeng ayam goreng - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu serundeng ayam goreng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu serundeng ayam goreng - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha tanpa kulit (500g)**
  • *Triks: Potong tipis supaya bumbu meresap sempurna.*
  • 2. **Bumbu marinasi ( coconut oil 2sdm):**
  • *Kenapa: Minyak kelapa asap blueband biar kulit ayam tidak lengket.*
  • 3. **bumbu halus (kenyit 20grams, jahe 1cm, serai 1bpt, daun jeruk 2bpt):**
  • *Kerangka aroma: Kesertaan daun jeruk & jahe memberikan kedalaman rasa.*
  • 4. **Adonan serundeng (beras 2sdt, maizenya 1sdm, garam 1sdt):**
  • *Bumbu unik: Beras + maizena = tekstur spesial (kering tanpa berminyak).*
  • 5. **Minyak goreng (500ml):**
  • *Syarat: Minyak banyak dan panas (180°C) untuk kulit dorong tapi dalam empuk.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah dan minyak kelapa selama 6 jam.**
  3. 3
    *Mengapa: Waktu lama mengusahakan bumbu meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.*
  4. 4
    2. **Campur adonan serundeng (berserab, maizena, garam), tabur semakin tebal di paha ayam.**
  5. 5
    *Triks: Tekanan tangan saat diaduk adonan === kering Ultimate!*
  6. 6
    3. **Goreng di minyak panas tahan waktu (sinar panas sebelum masuk ayam).**
  7. 7
    *Masingin: Minyak terlalu panas bikin warna coklat keemasan terlalu gelap (tidak sedap).*
  8. 8
    4. **Balur tahan karan harapan langsung setelah matang.**
  9. 9
    *Pegawai kepemaban: Minyak yang masih panas bikin goresan ajaib kering!*
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Kunci:** Tambahkan 1/2 sdt bumbu serundeng dulu sebelum marinate, bikin kulit mengembang perfect.
  12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan bawang putihhalus (1sdt) ke bumbu marinasi buat rasa gurih neo.
  13. 13
    - **Penyajian:** Hiasi dengan sambal bajak 50% & acar cabai rawit untuk kontras gurih-asin.
  14. 14
    Resep ini seimbang antara keunikan bumbu dan kelepasan menuju hasil restaurant! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek