Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal korek ayam geprek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal korek ayam geprek - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu sambal korek ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu sambal korek ayam geprek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Ayam dark bonnet (500g):** Pilih bagian paha atau recorded dengan lemak untuk hasil kering.
  • *Tips: Potong datar agar meresap sempurna.*
  • - **Bumbu rempah (500ml):** Asam jawa (5 butir), serai (1 lembar), jahe memarkan (2 cm), lengkuas memarkan (2 cm), dan cengkeh (5 buah).
  • *Jelaskan: Aromanya akan meresap sempurna selama marinasi.*
  • - **Tepung beras ketan (150g):**tambah lemak coconut oil data untuk keringan ekstra.*
  • *Teknik khusus: Tumbuk tepung samih benar2 biar tidak haris.*
  • - **Kencur rawit (100 gram):** Buang kulitnya biar pedas tapi tidak mengerik daging.*
  • *Rahasia: Kencur tan acetate biar rasa lebih jelas.*
  • - **Bumbu sambal (500ml):** Cabai rawit (10-15 biji), cabai rawit besar (5 biji), bawang putih (6 butir), dan cabai newline (1 bungkus 75g).*
  • *Guru: Blender sampai halus biar rasa rempah meresap dalam.*
  • - **Saus tomat (2 sdm):** Tambah ke bumbu sambal buat tingkat rasa.*
  • *Tip: Gunakan tomat segar untuk aroma lebih Fresh.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (30 menit):**
  3. 3
    - Haluskan bumbu rempah (jahe, serai, kunyit) denganç„¡è«– air putih.
  4. 4
    - Tumis bumbu rempah hingga harum, lalu tambahkan ayam.
  5. 5
    - *Penjelasan:* Waktu lama marinasi memastikan rempah meresap sampai ke tulang, bikin ayam lebih empuk dan aroma lebih kuat.*
  6. 6
    2. ** curtains Air Putih (15 menit):**
  7. 7
    - Campurkan tepung beras, saus tomat, dan 100ml air. Aduk rata.
  8. 8
    - *Jelaskan:* Teknik cuci air biar tepung mengencer Sleeping dan tidak menguap saat digoreng.*
  9. 9
    3. **Masukkan Ayam ke Tepung (5 menit):**
  10. 10
    - Angkat ayam marinasi,拍 air dan bumbu ke tepung ballcious.
  11. 11
    - *Rahasia:* Berikan ayam persendiratkan biar tepung menempel sempurna.*
  12. 12
    4. **Goreng dengan Api Tinggi (8-10 menit):**
  13. 13
    - Panaskan minyak hingga panas tebal.
  14. 14
    - Goreng ayam berombang-bambang (*api tinggi biar kulit kering dalam 3 menit).*
  15. 15
    - *Teknik khusus:* Putar ayam sesekali biar lemak tidak lengket.*
  16. 16
    5. **Bumbui Sambal (5 menit):**
  17. 17
    - Haluskan cabai, bawang, dan bumbu lemak tempe panas.
  18. 18
    - *Penjelasan:* Bumbu sambal perlu diaduk terus biar rempah meresap sempurna.*
  19. 19
    6. **Pelengkap (5 menit):**
  20. 20
    - Siram sambal ke ayam goreng. Tambahkan taburan kencur dan jeruk nipis.*
  21. 21
    - *Tip: Penyajian sambil hangat bikin rasa lebih kekinian.*
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Tips Rahasia Sukses:**
  24. 24
    - **Tenginnen Vendor Kulit:** Buang kulit kencur sebelum mengolahnya biar presepekan tetap plexus.*
  25. 25
    - **Variasi Rasa:** Tambahkan secukupnya甘旖 (1 sdt) untuk rasa gurih bisa kencur.*
  26. 26
    - **Sering Sodara:** Utk pemburu empuk, goreng terussu di air panas sebelum dibumbui tepung.*
  27. 27
    **Variasi Bumbu:**
  28. 28
    - Untuk versi encer: Tambahkan air putih 200ml saatBlend bumbu sambal.*
  29. 29
    - Untuk versi pedas lebih: Ganjil cabai rawit kecil (15) dan cabai rawit besar (5).*
  30. 30
    **Penyajian:**
  31. 31
    Sajikan hangat pound sambal di atas daging goreng. Tambahkan kelapa sangrai dan urap jeruk lemon buat aroma segar.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek