Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah bening - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu kuah bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu kuah bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung (500g)**
  • *Tips:* Pilih daging dengan gula serta, rempah meresap lebih baik!
  • 2. **Bumbu halus (200g):** bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kunyit, jahe
  • *Trik:* Haluskan dengan garam untuk meng концерт aroma!
  • 3. **Kecap asam (testespoon)**
  • *Tips:* Gunakan kecap dengan pengemasan kental biar warna kuah lebih tua.
  • 4. **Shrimp paste (atasan)**
  • *Trik:* Turunkan 1sending ke dalam kuah akhir biar rasa umami lebih dalam.
  • 5. **Bawang goreng (sedikit)**
  • *Tips:* Tambahkan saat kuah dimatang biar gak kaya bau langu.
  • 6. **Minyak goreng (250ml)**
  • *Trik:* Campurkan 1sdm minyak kelapa + 1sdm minyak sayur biar kulit tidak bergumpala.
  • 7. **Daun jeruk & serai (secukupnya)**
  • *Tusi:* Untuk aroma segar yang bikin kuah tidak gosong.
  • 8. **Air putih (500ml)**
  • *Tips:* Gunakan air matang biar tidak mencegah rempah meresap.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (1 jam):**
  3. 3
    *Perlu?!* Rempah dan rempah bawang harus meresap ke dalam daging biar kulit tetap mengkilap setelah digoreng.
  4. 4
    2. **Campur bumbu halus + air + penyedap (15menit):**
  5. 5
    *Tips:* Adumkan santan sedikit untuk kentalitas, jika kurang sedap.
  6. 6
    3. **Goreng Kulit Ayam (15menit):**
  7. 7
    *T 챔피언:* Suhu minyak 170°C biar kulit coklat dorong tanpa minyak rebus.
  8. 8
    4. **Tuang bumbu ke kuah (10menit):**
  9. 9
    *Trik:* Panaskan seluruh bumbu dulu biar warna kuah coklat tua merata.
  10. 10
    5. **Panaskan kuah di atas api kecil (5menit):**
  11. 11
    *Perlu?!* Biar minyak dan rempah meresap sempurna.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia Unik:** Tambahkan 1sdm gula merah ke kuah akhir biar rasa lebih adik-sedang!
  15. 15
    - **Variasi:** Substitusi shrimp paste dengan 1sdm DAEM_rightbasa untuk nutrisi lebih.
  16. 16
    - **Penyajian:** Goreng kentang atau Kentang-crispy biar lebih gurih ala resto!
  17. 17
    **Deskripsi Edukasi:**
  18. 18
    Rempah seperti kunyit dan jahe tidak hanya bikin rempah gurih, tapi juga membantu menciptakan reaksi Maillard yang maksimal saat dimasak. Teknik marinasikan selama 1 jam memastikan psi rempah meresap ke sarasin daging, bukan hanya permukaan.
  19. 19
    Ini resep bumbu kuah bening yang jamin 100% maksuhlah ala resto tanpa ribet! 🔥

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto