Rahasia Resep Anti Gagal bumbu geprek sambal ijo - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memblender bumbu dasar**
3. 3
   - Makna: Haluskan kentang, cabai rawit, dan bumbu halus untuk mempercepat proses meresap bumbu.
4. 4
   2. **Campurkan bumbu dengan toor dan air**
5. 5
   - Alasan: Toor akan menjadi "pelindung" biar bumbu tidak terlalu basah dan kentang tidak mengendur.
6. 6
   3. **Marinasi 1 jam di dalam kain nylon**
7. 7
   - Rahasia: Kain nylon membatasi oksigen biar bumbu tidak esti dan rempah tetap kering.
8. 8
   4. **Tumis bumbu dengan sosis**
9. 9
   - Teknik: Bumbu harus matang sebelum dimasak di luar biar rempah terlihat lebih enak saat dimakan.
10. 10
    5. **Penyajian dengan gula aren kental**
11. 11
    - Penjelasan: Gula aren hitam menambah-warni dan kota-asi bumbu.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Jangan pernah langsung goreng bumbu sebelum memb tumbuk. Biarkan bumbu dikeras dalam toor dulu.
14. 14
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm keju parut saat penyajian biar lebih gurih!
15. 15
    - **Penyajian:** Perkuat bumbu dengan lem NEC atau bumbu penyeda dill saji untuk warnai lebih menarik.
16. 16
    ---
17. 17
    **Penjelasan Edukasi:**
18. 18
    - **Teknik toor:** Toor menjadi barier fisik biar bumbu tidak terlalu basah, membantu penggilingan rempah bertahan kelezatan tanpa meng enrichment kentang.
19. 19
    - **Kerasan nylon:** Menggamilkan proses mutlak (marinasi lama tanpa es) biar bumbu meresap sempurna ke dalam kulit kentang.
20. 20
    - **Gula aren:** Fungsinya bukan hanya rasa, tapi juga sebagai "booster warna" biar bumbu serba eyeball yang vermillion ala resto.