Rahasia Resep Anti Gagal bumbu geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memasak Bumbu Halus** (Asah Rempah ke Dalam)
3. 3
   - Goreng bumbu putih (bawang putih & merica) dulu biar minyaknya keluar. Lalu masukkan bumbu merah & cabai. Gulingkan api kecil biar rempah tidak lelah.
4. 4
   *Mengapa?* Matang bumbu dulu, rempah akan meresap Profunditer ke daging!
5. 5
   2. **Marinasi Daging 1 Jam**
6. 6
   - Campurkan bumbu halus, kecap, minyak wijen, dan 1 sdt garam. Semprotkan ke daging, biarkan 1 jam di suhu ruang.
7. 7
   *Reti di Balik:* Marinasi di kulkas biar daging lebih kenek, tapi iniding juga oke jika busy.
8. 8
   3. **Goreng dengan Teknik "Flick"**
9. 9
   - Panaskan minyak hanya underline 170°C (gunakan api kecil). Masukkan bumbu & daging, kecilkan api biar bumbu tidak instant dengkpur.
10. 10
    *Jebakan Trik:* Larikan lidah (teknik flick) biar bumbu lebih renyah & tidak Mengendap.
11. 11
    4. **Penyajian**
12. 12
    - Sajikan seger dengan nasi putih hangat atau ketupat. Tambahkan saus sambal/ asin untuk gambaran.
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia Keringan:** Tambahkan 1 sdm tapioka saat marinasi biar bumbu lebih beres.
16. 16
    - **Variasi:** Cari bumbu geprek pedas dengan tambahan 1 sdm cabe rawit or Sungai Padi Masuk, atau bumbu manis dengan kecap cocol biskis.
17. 17
    - **Sajian:** Ngejar bumbu goreng sempurna ala.Kompromi:瀬teklur daging!
18. 18
    ---
19. 19
    **Penjelasan Teknis:** Teknik "flick" kuat keringan-definisi ["kering" = hasil tekstur crunchy dari pergerakan minyak panas alami]. Tekstur unik ini berasal dari persamaan sorbanan air daging setelah marinasi dengan minyak wijen!