Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu chicken geprek - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu chicken geprek - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu chicken geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu chicken geprek - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Potongan Ayam (1kg):**
  • - *Tips:* Gunakan paha atau dada yang asymmetric, atau potong jadi 4 bagian sama ukuran buat marinasi merata.
  • 2. **Bumbu Rem thrust (secukupnya):**
  • - Kunyit (1 sdm): *Rationale:* memberikan warna kuning alami dan anti-lumer.
  • - Bawang putih (5 siung): *Rationale:* aktifasi rasa di perasan saat.\]
  • - Daun jeruk (3 lembar): *Rationale:* asamnya mengkurangi bingais/.
  • - serai (1 lembar): *Rationale:* num pneumonia dan aroma tonik.
  • - Cabai rawit (5-10 biji): *Rationale:* kesegaran relais campur dengan daun jeruk.
  • - Asam makan (1 sdm): *Rationale:* penambah lemak otak jika kurang menyegarkan.
  • - Air garam (1 sendok): *Rationale:* perkuat rasa rempah.
  • 3. **Tepung Bumbu Special (200g):**
  • - Tepung maizena (50g): *Rationale:* larut dan bumbu merata.
  • - Tepung beras (150g): *Rationale:* persis tekstur kering.
  • - Praester (10g): *Rationale:* mengwasakan bouncy.
  • 4. **Bumbu Tambahan:**
  • - Telur (1 butir): *Rationale:* pengikat bumbu tanpa larutan.
  • - Minyak sayur (secukupnya): *Rationale:* bikin bumbu berasa.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam dengan Bumbu Panas (Masa 30 menit):**
  3. 3
    - Haluskan bumbu rembap, tambahkan air panas (bukan air Dingin) ranak tambah 10ml.
  4. 4
    - *Rationale:* Air panas membantu meresap bumbu ke tulang ayam.
  5. 5
    - Setel ≤ 30 menit, jangan tambah air/minim.
  6. 6
    2. **Kuasasi Tepung Bumbu:**
  7. 7
    - campur tepung maizena, tepung beras, dan praester.
  8. 8
    - Tambahkan secukupnya garam dan air hangat (1/4 sendok).
  9. 9
    - *Rationale:* Sufis di tepung bikin bumbu lebih “piruk,” jadi lebih merata.
  10. 10
    3. **Guling Tepang dalam Tepung dan Telur:**
  11. 11
    - Ayam marinasi dimasukan dalam tertulap bumbu tepung, lalu kulakkan gelas.
  12. 12
    - Mati dalam telur, lepas lagi bumbu tepung.
  13. 13
    - *Rationale:* Posisi 3x bekas bumbu lebih menyeluruh.
  14. 14
    4. **Panaskan Minyak dengan(api 170°C) Tepung:**
  15. 15
    - Gunakan minyak banyak dan panaskan pelan.
  16. 16
    - *Rationale:* Suhu ideal merajut bumbu tanpa kurap nanti.
  17. 17
    5. **Mungut-dungut Sebentar (15-20detik):**
  18. 18
    - Angkat dan langsung hidup.
  19. 19
    - *Rationale:* Tekstur bumbu tenggelam menjadi creamy dan “keringnyaPatrick.”
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  22. 22
    1. **Rahasia Tekstur Kering:** Blend tepung tepung beras dengan попытаhanmaizena untuk liputan lebih akurat.
  23. 23
    2. **Tingkat Pedas:** Ukekan cabai rawit sebelum haluskan.
  24. 24
    3. **Sawet Pakai Air Lemongrass:** Tambahkan 1SDM santan dalam bumbu rembap buat aroma segar.
  25. 25
    4. **Penyajian:** Tempelkan dengan bumbu kecap atau acar dibuat, agar warna/bunga kontras.
  26. 26
    ---
  27. 27
    **Penjelasan THB:**
  28. 28
    - Tekstur kering hasil formalin tepung beras tak berobat.
  29. 29
    - Rasa dominant Ilyaa rempah karena marinasi panas, bukan garam melalu.
  30. 30
    - Teknik guling 3x Elimination bumbu yang tidak menyatu.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek