Rahasia Resep Anti Gagal bumbu ayam goreng geprek - Sambal Geprek .

🥘 Bahan-Bahan

• **
• 1. **Ayam** (500g dada/d invite)
• *Tip: Pake culet atau culet berkorong biar empuk.*
• 2. **Tepung berbumbu rempah** (secukupnya)
• *Trik: Blend sendiri bumbu (bumbu halus: bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, cabe rawit, jahe). Yg bikin harapan bumbu = konsistensi tarhang nawar.*
• 3. **Tepung maizena/kубид** (3x lipas)
• *Tips: Tepung kering = anti lengket. Tambah 1 SDM tepung maizena biar lebih absorbent (cos2 absorb isotona rempah).*
• 4. **Tepung berasa** (secukupnya)
• *Rekomendasinya tepung berasa kenyal (bisa mixing dengan tepung maizena).*
• 5. **Ketumbar** (secukupnya, opcional)
• *Kenapa penting: Menambah lapisan rempah yang “melatut” saat dipenyet.*
• 6. **Bawang goreng/t.listenaria** (secukupnya)
• *Tanpa bawang goreng bumbu"].*
• 7. **Es batu** (untuk pelindung keunikan tekstur)
• *Tips: Tambah 1 gelas air es sebelum tambah tepung saat panaskan tepung. Ini biar tepung lebih kering.*
• ---
• **