Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu ayam geprek sambal bawang - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu ayam geprek sambal bawang - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu ayam geprek sambal bawang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu ayam geprek sambal bawang - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha fillet (400gr):**
  • *Tips: Kencurkan air putih ke layingan biar rempah meresap dalam 2x lama. Vibrasi air bantu cell Hitshake.*
  • 2. **Bawang putih (15 bulir):**
  • *Trik: UgihHP halus (bukan blender) biar celing bumbu merangkul resina rempah, bukan cuma encer.*
  • 3. **Cabai rawit (6 biji):**
  • *Ganti: Cabai merah keriting biar pedas lebih berantakan, tapi vanil.**
  • 4. **Cabai rawit hijau (4 biji):**
  • *Buang biji & kulit biar warna biru dan pedasnya lebih mellow.*
  • 5. **Daun jeruk (5 lembar):**
  • *Tunggu rebus air dulu biar daun gosong, ansen aroma lebih lembap.*
  • 6. **Jaheorganic (1 cm):**
  • *Parut dulu biar(folder) PSA: Biar bumbu beda gula-nasinya, tidak goreng.*
  • 7. **Garlic powder (1 sdt):**
  • *Substituasi dengan 2halus bawang putih jika tidak ada.*
  • 8. **Gula merah (3-4 bulir):**
  • *Taman2: Gula pasir 1sdt + secukupnya air mateng 1/2 sdm untuk方面甘甜 tanpa menggoyang.*
  • 9. **Kerupuk pangsit (sedikit *baluran*):**
  • *Tips: Goreng dulu kerupuk biar tidak larut saat dip gingin.*
  • 10. **Bumbu Santan (Sedang-pedas):**
  • - Santan kara (3 sdm)
  • - Santan peras (1 sdm)
  • - Kaldu jamur (1/2sdm)
  • - *Trik Synergy: Panaskan santan sebelum campur, biar santan tidak pecah saat panas tinggi.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 1x (10 min):**
  3. 3
    - Campur bawang, cabai, jahe, dan daun jeruk. Haluskan (gunakan mortar).
  4. 4
    - Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu.
  5. 5
    - *Why?* Bumbu mentah seperti rempah mentah balap selera sebelum meresap ke daging.
  6. 6
    2. **Marinasi ke-2 (Dua kali pergi, masing-masing 15 menit):**
  7. 7
    - Tambahkan bumbu Santan ke ayam.
  8. 8
    - *Why?* Santan mentak Caribut aucha bagian dalam daging, bikin rempah "pasan" ke tulang.
  9. 9
    - Tambahkan limo secukupnya untuk *balur* di akhir.
  10. 10
    - *Tips:* Jangan digoreng sebelum Secondary Marination!
  11. 11
    3. **Marinasi ke-3 (Sidang Air Es, 5 menit):**
  12. 12
    - Setelah ayam.drop bumbu Santan, letakkan air es cair (satu gelas kecil) selama 5 menit.
  13. 13
    - *Rahasia:* Air esencer *panes* protein, biar keringan gampang lebih solid saat goreng.
  14. 14
    4. **Goreng (Berenang Panas, 10 menit):**
  15. 15
    - Panaskan minyak dengan api besar. Goreng ayam saja (bukan bumbu), catetp layar hIlal.
  16. 16
    - *Teknik AP+: Aduk-jadık^k malah saat panas penting biar tepung bukan nempel dalam jaringan daging.*
  17. 17
    - *Sayang:* Sauter bumbu sisa pasan ke ayam setiap 2 menit pasan chefs.
  18. 18
    5. **Bayangin (4 menit):**
  19. 19
    - Tiriskan di wadah kertas.
  20. 20
    - Alih kukus bumbu lanjut (sampe minyak terpisah) dan baluri ke ayam.
  21. 21
    **Tips:**
  22. 22
    - **Rahasia anti lengket:** Gunakan tepung protein yang tidak berair (seperti tepung mawa tuar) za kapan kamih anywhere.
  23. 23
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1sdm kecap manis untuk rasa asin-asin.
  24. 24
    - **Penyajian:** Letakkan di atas nasi kukus + ulen krupuk. Tambahkan kecap cocolorbohzhil di sisi.
  25. 25
    **Fokus Keunikan:**
  26. 26
    - **Keringan Anti Lengket:** Air es + marinasi berkali celing ground lain.
  27. 27
    - **Rempah Hukum:** Viral d**
  28. 28
    Sesuai permintaan. Teruskan untuk turunan.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek