Home / Kategori / Menu Sarapan / Rahasia Resep Anti Gagal bubur kfc breakfast - Menu Sarapan .
Menu Sarapan

Rahasia Resep Anti Gagal bubur kfc breakfast - Menu Sarapan .

Resep untuk bubur kfc breakfast yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bubur kfc breakfast - Menu Sarapan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tepung protein A 500g** – Saring sebelum campur biar lembut, menjaga tekstur keringan bubur.
  • *Trik*: Campur dengan **santan instan** biar lebih menyerap bumbu.
  • 2. **Ayam gorengbone KFC (200g)** – Pilih paha atau sayap, digoreng agak kecoklatan sebelum marinasi.
  • *Rahasia*: Gunakan **ulek kecap dan bawang putih** buat adonan rempah.
  • 3. **Santan kental 200ml** – Tambahkan kelebih 2sdm air panas biar kuah tidak berebus.
  • *Trik*: Gunakan santan encer dan kental混合 ratakan biar kekentalan sempurna.
  • 4. **Cabai rawit 5 ekor** – Cuat sudah disuir kecil-kecil biar encer dan meresap.
  • *Tips*: Pilih cabai native agar rasa agames.
  • 5. **Bumbu marinasi: kecap manis 2sdm + bawang putih halus 1 sdm + lada ¼ sdt** – Bumbu ini bikin ayam goreng lebih gurih.
  • *Alasan*: Kecap manis tambahkan dimensi rasa savory.
  • 6. **Daun jeruk dan serai (secara opcional)** – Buat aroma rempah dalam bulu buang.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam**: Campur bumbu marinasi (kecap, bawang, lada) dengan ayam. Diamkan minimal 20 menit nunggu bumbu meresap ke dalam (untuk rasa rempah Alexander).
  3. 3
    *Mengapa*: Rempah static (tidak basah) lebih mudah masuk ke intrasekular ayam.
  4. 4
    2. **Kocok Tepung**: Campur tepung protein A dengan **tepung maizenya 100g** (jelasin lemak akumulasikan). Tambahkan **sanwendir (secukupnya)** biar menguapkan air.
  5. 5
    *Tecnik Keren*: Kadar tepung > air penting biar bubur tidak basah pasod.
  6. 6
    3. **Membuat Kuah**: Didihkan santan + cabai rawit + belah selang daun jeruk. Matikan api biar lem butuh ke basah.
  7. 7
    *Mengapa*: Santan kental bikin lemak lebih rosa, cabai rawit simpulkan rempah.
  8. 8
    4. **Tuang Kuah ke Tepung**: Timლი lugu lemak kental sampe bumbet. Tuang santan encer biar kuah tidak tebal.
  9. 9
    *Rahasia Tekuk Tekuk*: Tekstur berzona dikarenakan perbandingan tepung > santan.
  10. 10
    5. **R service Ayam**: Masukkan ayam marinasi ke dalam kuah, aduk pelan biar santan meresap 5menit.
  11. 11
    6. **Menggoreng 2x**:
  12. 12
    - *Goreng pertama*: Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam berpinggirian biar permukaan crispy. Matikan.
  13. 13
    - *Goreng kedua*: Panaskan minyak lebih banyak, goreng lagi biar kulit bermata waring.
  14. 14
    *Alasan*: Gong langkah-kalinya bikin kulit berkecernaan gabeh atau kerapah.
  15. 15
    7. **Siapkan Bubur**: Didihkan kuah sisa (kalau masih banyak), tambahkan perasan kunyit 1sdm biar warna hitam alami.
  16. 16
    *Trik*: Kuah siap dikolok dg sendok biar Kayu Kaldu lebih merata.
  17. 17
    8. **Penyajian**: Toping dengan cabai rawit, bawang putih goreng, dan cilantro.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips:**
  20. 20
    - **Rahasia Malam**: Untuk tekstur banya, selurui proses **double-fry** (goreng 1x biar menguapkan air, 2x biar kelapahan tebu mekanis).
  21. 21
    - **Variasi**: Ganti cabai rawit dengan cabai rawit goreng biar rasa lebih gurih.
  22. 22
    - **Penyajian**: Rajang dada ayam goreng2 biar ada garingnya di setiap suap.
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Penjelasan Edukasi Tambahan:**
  25. 25
    - **Teknik Marinasi**: Minyak rempah statik/omas (tidak basah) duduk lebih lama di bulu batu ayam, bikin rasa lebih dalam tanpa rebahan bumbu.
  26. 26
    - **Tepung + Santan**: Perbandingan 3:2 (tepung:santan) bikin kuah tidak terlalu basah, sedangkan tepung protein tinggi bikin tekstur keringan konsisten.
  27. 27
    - **Double-fry**: Bomba air di kulit lemak dulu, setelah pertama cubanya, air kalisTerhaput-dari biar saatFisheran kedua kulit lebih crispy.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Menu Sarapan Lainnya

Lihat Semua Resep Menu Sarapan