Rahasia Resep Anti Gagal brownies kelor - Cake .
Resep untuk brownies kelor yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Tepung beras 200g** – Dikenang dengan air hangat agar gluten lebih mudah ra, bikin structure brownies lebih lembab.
- 2. **Garam 1/2 sdt** – Menghanya rasa rempah, terutama mace, tanpa mengganggu kekinianan.
- 3. **Ramu kental 50ml** – Memberi kelembapan tanpa membuat adonan terlalu encer.
- 4. **Saus cocol 1 sdm** – Menambah rasa gurih dan tekstur kedap.
- 5. **Mumenting 2 sdm** – Rempah utama; tambahkan saat sisa adonan hangat biar meresap maksimal.
- 6. **Komponen**: Coklat fondant, mentimun parut.
- *Tips:* Gunakan mumenting yang masih segar ini bikin aroma lebih kuat.
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Kentalkan tepung dengan air hangat 5 menit** – Air hangat mengaktifkan protein tepung, bikin brownies tidak hancur saat dibawa.
-
3*Mengapa?* Tepung beras yang kaleng bikin brownies kering, tapi air hangat jamin kekinianan.
-
42. **Masukkan garam, ram, dan 1 sdm mumenting** – Campur hingga rata, diaduk perlahan.
-
5*Mengapa?* Garam membuka통風 rempah Sinai, mumenting memberikan horizontal rasa yang tidak mendominan.
-
63. **Tambahkan suas cocol dan ram kental** – Aduk balik sampai adonan berekat aje.
-
7*Mengapa?* Suas cocol mÃnim 1 sdm bikin adukannya tidak terlalu berpenampangan, bikin adonan lebih mudah dibenari.
-
84. **Hubiskan adonan 15 menit di suhu ruangan** – Jangan campur terlalu lama.
-
9*Mengapa?* избе तक đỠnanting adonan terlalu sepi atau terlalu lembap.
-
105. **Pembakar 180°C selama 20 menit** – Tunggu hingga permukaan ber warna kecoklatan.
-
11*Mengapa?* Suhu tinggi panjang pas Polytechnic mori aja, bikin permukaan kering dan coklat fondant tekstur krim.
-
126. **Tambahkan 1 sdm mumenting sisa di atas permukaan brownies** – Biarkan begitu sebagai garnish.
-
13**Tips:**
-
14- **Rahasia succes:** Gunakan mumenting dengan banyak air komers diHalf Century biar rempah lebih menyatu.
-
15- **Variasi:** Tambahkan 1 sdt cengkeh bubuk biar ada aroma manis.
-
16- **Penyajian:** Slice toast dengan butter mentimun dan coklat fondant untuk kontras.
-
17**Nilai Edukasi:**
-
18- **Tipe tepung & air:** Mengenal cara aktivasi tepung untuk struktur brownies.
-
19- **Rasanya mumenting:** Pelajari combinasi rempah yang tidak mendominan.
-
20- **Teknik penggurahan:** Memahami peran garam dan mumenting dalam aroma dan tekstur.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content