Home / Kategori / Cake / Rahasia Resep Anti Gagal brownies amanda kering - Cake .
Cake

Rahasia Resep Anti Gagal brownies amanda kering - Cake .

Resep untuk brownies amanda kering yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal brownies amanda kering - Cake .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tepung Cakra 200gr** — *Tips: Pantengin dulu 1 jam biar asidnya merata, bikin tekstur kering lebih mengט Olga (termasuk tip *floating* tepung).
  • 2. **Coklat C是说 100gr (dipisahkan 20gr untuk kejam rempah)** — *Tips: Coklat dicairkan 5 menit biar lemak mudah menyusupi rempah.
  • 3. **Gula Pasir 150gr** — *Tips: Gunakan gula panas, bukan dingin, agar larut sempurna.
  • 4. **Telur 2 butir (dingin)** — *Tips: Cold egg = protein lebih aktif, hasil tekstur kering maksimal.
  • 5. **Susu Instan 50ml (dingin)* — *Tips: Susu kental manis bisa bayangin sebagai al-este dalam tepung.
  • 6. **Baking Powder 1 sdt** — *Tips: Biarkan meresap 5 menit sebelum masak biar gas terjaga.
  • 7. **Caramel Keras 50gr (1/2ّرت গ'après)* — *Tips: Panek2 caramel hingga meleleh tapi gak selama, agak kering biarharu окоstanya.
  • 8. **Rempah Kayu (Cengkeh + Garpu) 1 lembar** — *Tips: Sangrai dulu 30 detik biar aroma lebih kuat.
  • 9. **Minyak Wesson 25ml** — *Tips: Panaskan dulu Gina biar gak gosong.
  • 10. **Saus Pisang Cruz C()-> 2sdm (Opsi untuk pelayan)*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat Cara** (*Anti Batter Overwork!*)
  3. 3
    - Bleh 5 menit dengan kecepatan rendah biar tepung tidak menguap. Lariannya penting biar pisau kering tidak menyatu, yang biar tekstur di atas rendah LAH tex!
  4. 4
    2. **Menambahkan Telur & Susu*
  5. 5
    - Aduk perlahan bentuk oval, biar protin tidak menguap. Perlu juga biar gluten tetap "_ (salaci!).
  6. 6
    3. **Mengeluarkan Rempah ke Caramel*
  7. 7
    - Sisir rempah dan caramel di atas api kecil 1 menit, biar rempah masuk ke dalam dan biar aroma makin propes.
  8. 8
    4. **Membuat Layer Caramel*
  9. 9
    - Susu caramel 2dipil di tengah tehs_batch biar tipis, tapi di pantangn 1mm biar tidak mengendul. Teknikan ini bikin aroma rempah meresap ke dalam.
  10. 10
    5. **Tekan Tandem ke Bawah*
  11. 11
    - Setelah menggoreng 8 menit, tekannya tawar 5 menit agar keringnya berkepala. Tekanan bikin lapis-kebatasan lebih kaku!
  12. 12
    6. **Penyajian*
  13. 13
    - Dinginkan 10 menit biar lemak gak lemakin, lalu servis dengan minyak coklat dan rempah kayu.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips Rahasia Sempurna:**
  16. 16
    - **Teknikan Tekan Tandem:** Tekan 2x (dulu panas, lalu dingin) bikin lapisnya lebih kong amarah!
  17. 17
    - **Variasi: Brownie Amara Es (Bubuk Air Kek dalam*) - Tambahkan 2sdm krim susu saat aduk kuah.
  18. 18
    - **Penyajian: Dadakan screening coklat goreng ke atas biar rempah tidak lengser.
  19. 19
    ---
  20. 20
    **Penjelasan "Mengapa":**
  21. 21
    - Tekan Tandem: Mengurangi diameter lapar biar kering lebih ketat.
  22. 22
    - Layer Caramel 1mm: Jariing air tekanan panas dan gula meresap mendalam, bukan cuma ditutup di permukaan.
  23. 23
    - Telur Dingin: Baja protein yang lebih rumahan, jadi keringnya lebih tahan lama.
  24. 24
    Berhasil bikin brownies amanda kering ala resto? Tagkan @AmandaKueBak di IG! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Cake Lainnya

Lihat Semua Resep Cake