Rahasia Resep Anti Gagal bos ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi paha ayam 30 menit:**
3. 3
   - Haluskan bawang putih dan campur dengan air. Tambahkan kecap manis, lenggah yang iris, dan saus teriyaki. Pipihkan ke dalam kulit ayam.
4. 4
   - **Alasan:** Ini memastikan bumbu meresap hingga tulang dan kulit menjadi lebih empuk saat dipanggang.
5. 5
   2. **Campur tepung khusus:**
6. 6
   - Aduk rata tepung protein tinggi, maizena, dan baking powder. Biarkan kering (jangan tambah air!).
7. 7
   - **Rahasia:** Kombinasi tepung: protein tinggi = ringan, maizena = kering, baking powder = anti kusus.
8. 8
   3. **Lumuri ayam dengan tepung:**
9. 9
   - Goreng tepung dulu biar tidak lengket, lalu lumuri achir pasoi. Lakukan dua kali agar tekstur goris kering.
10. 10
    - **Wagn diplomacy:** Posisikan ayam dulu agar wajan panas merata.
11. 11
    4. **Goreng dengan api medium:**
12. 12
    - Goreng sebentar di sudut-sudut wajan, lalu intérêtмили dengan minyak melekat.
13. 13
    - **Teknik kuncinya:** Angkat dulu dengan api kecil, lalu memperkrap dengan api besar agar kulit garing tanpa melekat.
14. 14
    5. **Taburi wijen cokelat dan penyajian:**
15. 15
    - Dinginkan 5 menit, lalu taburi wijen cokelat, cabai rawit, dan daun bawang.
16. 16
    - **Variable:** Untuk rasa varian, tambahkan biskuit cincau-bankit saat gulir.
17. 17
    ---
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia sukses:** Bahkan dalam resep "anti gagal", pastikan tepung kering SAAT dimasukan dalam kulit. Air dalam kulit adalah kesalahan utama pembuatannya.
20. 20
    - **Variasi:** Tambahkan mentega cair ke kulit saat menggulir tepung untuk tekstur lebih creamy.
21. 21
    - **Penyajian:** Servir dengan saus jeruk-sambal atau keju parut untuk kontras rasa manis-nbol.
22. 22
    **Harga Resep:** 💸 Rapi! Bahan saja ±Rp 15.000-20.000 untuk 4 porisi.
23. 23
    **Keunikan Hasil Akhir:**
24. 24
    - Kulit padat dan renyah seperti kulit ayam goris tradisional.
25. 25
    - Rasa rempah dalam (bawang putih, wijen) yang tidak menggelegah, optimum dengan air marinasi.
26. 26
    - Tekstur perfect di antara kering dan empuk saat ditekan.
27. 27
    Semoga resep ini bikin kamu jeblok makan bos ayam geprek ala resto di rumah!