Rahasia Resep Anti Gagal bikin krecek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Pecah daging ke 4 bagian (angkat dalam bersama tulang):**
3. 3
   - *Alasan:* Ini memperluas permukaan daging biar bumbu lebih cepat meresap.
4. 4
   2. **Sayi daging dengan air rebusan selama 30menit, lalu kemas ਪress-cover 8jam:**
5. 5
   - *Penjelasan:* Marinasi panjang biarkan bumbu meresap ke tulang danaging, bukan hanya permukaan.
6. 6
   3. **Tumis bumbu halus (garlic, onion, pepper) dengan sedikit minyak sampai harum:**
7. 7
   - *Tantangan:* Jangan sampai gosong, hidang akan dominasi rasa rempah.
8. 8
   4. **Masukkan daging marathon dan tumis 10menit, baru tambahkan air rebusan 200ml:**
9. 9
   - *Mengapa:* Air ini membantu bumbu merasain dalam daging.
10. 10
    5. **Didihkan, lalu rebus 30menit sambil tutup-covered:**
11. 11
    - *Kunci:* Pedenan api kecil biar daging empuk, bukan jepit.
12. 12
    6. **Keluarkan daging, cubit-cubit (ves) ke air mendidih: 5menit:**
13. 13
    - *Tujuan:* Menghilangkan kerasa floran, biar keringan.
14. 14
    7. **Baluri tepung bumbu sempurna, goreng 3x lipat (pertama 1menit di api kecil, kedua 90dt di api sedang, ketiga 2menit di api kecil lagi):**
15. 15
    - *Rahasia:* Teknik dobo-Second-Third cooking mengatur kelembaban, biar hasil tidak minim.
16. 16
    ---
17. 17
    ### **Tips Raksasa:**
18. 18
    - **Rahasia Keringan:** Gunakan pvc tepung bumbu perluist 1:1:0,5 ratio (bumi+terigu+maizena) biar kulit tidak terperegras.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan kunyit bubuk 1sdt biar warna berkilih seperti "kredo krecek".
20. 20
    - **Penyajian:** Siram dengan saus kacang kurem atau pewas kencang biar rempah lebih berasap.
21. 21
    Resep inilah laju "anti gagal" karena mengaitkan teknik pemasakan sama seleksi bumbu. Krecek akan೨ staying ● ngkosen selama 3+ hari jika disimpan dingin di wadah tertutup! 😋