Rahasia Resep Anti Gagal bikin bumbu soto bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dadu Ayam + Bumbu 3 Jam Lalu Refrigerasi**
3. 3
   *Mengapa?* Asam dari lemon + rempah kuat akan “melukiskan” daging, bikin lebih empuk saat digoreng.
4. 4
   2. **Cokol Pisang Utuh Daging**
5. 5
   *Mengapa?* Pisang mengandung tepung alami yang akanblocks minyak saat digoreng,Nellicine tekstur bersarang.
6. 6
   3. **Tumis Bumbu + Tambahkan Cairan**
7. 7
   *Mengapa?* Tumis bumbu dulu biar rempah goreng sebelum dilah makan dengan kuah. Ini menghindari rasa mentah.
8. 8
   4. **Fry Dadu dalam 2 Tahap**
9. 9
   - Tahap 1: Goreng di minyak dingin (170°C) selama 2 menit biar kulit menjadi gosong.
10. 10
    - Tahap 2: Goreng lagi di minyak panas (190°C) selama 1 menit.
11. 11
    *Mengapa?* Teknik “double frying” bikin kulitnyacrystalline (antik lengser) padat gospodarz.
12. 12
    5. **Gulir Bumbunya dengan • Traction Cacing Tambah Minyak Panas**
13. 13
    *Mengapa?* Traction dari dandang mentok akan’tpenak2 bumbu ke kulit, dan minyak akan ‘berbelak’ tekstur.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips Rahasia Sukses:**
16. 16
    1. **Tidak boleh menumis bumbu sebelum goreng!** Bumbu rempah harus masih air/Lebih basah biar lebih meresap selama proses coklatkan.
17. 17
    2. **Variasi bumbu}: Tambahkan 1 sdm bumbu campur cabe rawit buat rasa pedas-lumer yang unik.
18. 18
    3. **Penyajian:** Siram dengan saus kental rempah Special (bumbu + kecap + daun jeruk) di atas bumbu soto bening.
19. 19
    Dijamin hasilnya akan beneran **“tekstur karenya seperti kering surgical”** tapi bahagiaVery! 😋