Rahasia Resep Anti Gagal bebek geprek sambal ijo - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumis bumbu ijo hingga harum (10 menit).**
3. 3
   - *Kenapa?* Menghilangkan kepemulukan air di cabe ijo, biar rasa lebih intensity. **Covet:** Panaskan minyak agak ketat sebelum menumis.
4. 4
   2. **Marinasi bebek dengan bumbu rempah dan tepung bumbu (20 menit).**
5. 5
   - *Kenapa 20 menit?* Secara teknik, batulah minyak dan rempah meresap 2x lebih dalam kulit. Alternative: tutup dé”…tubit setelah itu, biar tepung tidak asal berminyak.
6. 6
   3. **Panaskan minyak, goreng tepung bumbu hingga kecoklatan.**
7. 7
   - *Technik keren:* Ongsotkan tepung sambil diaduk perlahan biar tidak lengket. Keunikan: Tepung bumbu khas menghasilkan aroma kering khas makanan tradisional.
8. 8
   4. **Goreng bebek hingga kecoklatan (15 menit per kepala).**
9. 9
   - *Jangan terlalu abrasive:* Kalo terlalu banyak minyak, kulit jadi empuk seperti roti peuy. Angkat dan tiriskan.
10. 10
    5. **Sajikan dengan sambal ijo dan gula/telor (opsional).**
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia tepung kritik:** Gunakan tepung beras 2Sendok (terutup 1/4+3/4 bumbu dasar). mixing simbol ambil tepung biar lebih lincah.
13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan 1Sendok santan kental ke dalam bumbu biar sambal lebih lezat.
14. 14
    - **Penyajian:** Tempati di piring dingin Dongcoat biar sambal ijo tidak busuk, plus ketupat sebagai pelengkap.
15. 15
    **Nilai Edukasi:**
16. 16
    - Teknik marinasikan dengan tepung bumbu dropdown membuat kulit bebek aktif naik minyak, bukan dari permukaan aja.
17. 17
    - Kombining bumbu rempah dengan tepung bumbu dapet *maaf naik* untuk tekstur.
18. 18
    - Sambal ijo sebagai pelengkap dengan tokoh kuat: rempah dan asam bergabung dengan kelembapan sap di cabai, bikin rasa lebih lapis.
19. 19
    Kalo berhasil, hubungi DI Instagrammm saya @RasasiLF! 🔥