Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal balado udang - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal balado udang - Sambal Geprek .

Resep untuk balado udang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal balado udang - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Udang** (500g): Pilih udang sangrai atau segar yang원은 pilih udang dengan kulit pekat untuk keringan maksimal.
  • 2. **Saus kecap manis** (3 sdm): Bahan utama warna dan manis. Caranya: Gunakan kecap asam untuk stabilize warna.
  • 3. **Bumbu rempah halus** (Cabe rawit 10 btr, serai 2 lembar, jahe 1cm): Dihaluskan dengan garam. Nusak rempah 공산ゴ evidences rasa yang lebih dalam.
  • 4. **Peanut butter** (1 sdm): Kunci tekstur kering tanpa mengosongkan bumbu.
  • 5. **Baking powder** (1/2 sdt): Teknik kekeringan ala restoran! Otot uعامل lamin ini buat Bubuk lever beta saat frying.
  • 6. **Minyak goreng** (secukupnya): Gunakan minyak sayur untuk api besar dan minyak kelapa untuk proteksi kulit.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Bersihkan udang dan buang kulit** (Kunci: Harus tumisan espí kunci karena jika kulit<SPECIAL_342>, rempahnya tidak meresap).
  3. 3
    2. **Buat bumbu marinasikan**: Campur saus kecap, peanut butter, baking powder, cabe rawit halus, dan minyak kelapa. Taruh-besarkan bahan ini ke dalam udang. **Tips: Biarkan 30 menit biar baking powder aktif!**
  4. 4
    3. **Panaskan wajan dengan minyak sayur (api besar)** dan campur minyak kelapa (1 sdm) remasak sebentar. **Alasan: Minyak kelapa anti gosong saat bumbu kering.**
  5. 5
    4. **Masukkan udang secukupnya dan geprek bumbu rempah halus ke wajan**. Aduk merata. **Teknik ini buat rempah merata dengan kemandangan kulit.**
  6. 6
    5. **Fry udang dengan api kecil sampai kulit berwarna coklat keemasan** dan kering. **Temp 170°C: Biar bumbu tidak carburet, rempah meresap.**
  7. 7
    6. **Kes Ako setiap 10 menit** buat anti gosong. **Jangan lupa: Lihat "suara pan" – jika stabil, udang sudah kecoklatan.**
  8. 8
    ---
  9. 9
    **Tips Rahasia:**
  10. 10
    - ** Geheim billet**: Biasa bumbu balado udang mengandung tepung, tapi resep inilah dularen ea artikel "salinan" dari bumbu (peanut butter + baking powder) biar tidak berminyak dan kering maksimal.
  11. 11
    - **Variasi rempah**: Tambahkan 1/2 sdm biji kerupuk goreng untuk aroma "mira" alami.
  12. 12
    - **Penyajian**: Angkat dengan spatula baja biar tidak pecah kulit. Kasih seconds (lemongrass) buat aroma segar.
  13. 13
    **Edukasi añadido:**
  14. 14
    **Mengapa baking powder penting?**
  15. 15
    - Baking powder menghasilkan reaksi kimia yang meningkatkan keringan kulit udang saat meresap minyak.
  16. 16
    - Ini adalah substitusi teknologi ala restoran yang biasanya menggunakan tepung beras.
  17. 17
    Resep iniualization interdisipliner (kimia + teknik kuliner) biar hasil akhir sempurna!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek