Rahasia Resep Anti Gagal bahan bahan geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging:**
3. 3
   *Aduk rata semua bumbu A dan tambahkan daging. Biarkan 20-30 menit di dalam kulkas.*
4. 4
   *Alasan: Marinasi panjang biarkan bumbu meresap hingga ke dalam daging, bukan hanya permukaan.*
5. 5
   2. **Persiapkan Kacang Tanh:**
6. 6
   *Tumis kacang tanah dengan minyak kelapa hingga harum. Tambahkan bawang merah, kemiri, shrimp paste, dan air asam. Manny langsung dinginkan.*
7. 7
   *Alasan: Tumis sebelum ditumbuk mengaktifkan rasa minyak dan menghilangkan bau mentah kacang.*
8. 8
   3. **Campur Saus Geprek:**
9. 9
   *Haluskan dan tambahkan air matang sampai mencapai konsistensi agak buang. Bumbui dengan kecap dan salt sesuai selera.*
10. 10
    *Alasan: Santos kencur memberikan aroma segar yang membangkitkan cita rasa kacang.*
11. 11
    4. **Goreng Daging:**
12. 12
    *Panaskan minyak banyak. Goreng daging yang sudah dimarinasi di suhu tinggi hingga kecoklatan dan agak kering.*
13. 13
    *Alasan: Suhu tinggi menjaga daging tidak lembap dan kulit tidak meledak.*
14. 14
    5. **Tiriskan dan Tiriskan Saus:**
15. 15
    *Tiriskan daging ke sarang bambu. Sajikan dengan saus geprek di atasnya.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Lakukan dua kali kali goreng daging dengan santan convinient tempel minyak agar lebih kering.
19. 19
    - **Variasi Bumbu:** Tambahkan kunyit tanpa air (1/2 sdt) untuk warna kuning alami.
20. 20
    - **Penyajian:** Rajang bawang bombay dan kucuri saus geprek secukupnya di atas daging.
21. 21
    Mistake avoided: Jangan goreng daging di suhu rendah, bumbu akan jenuh daging tanpa menghilangkan kelembaban.
22. 22
    ---
23. 23
    Resep ini cocok buat yang ingin jual bumbu geprek dengan tekstur unik ala resto, tapi juga untuk kurang dapur yang mau menciptakan cita rasa nendang di rumah!