Rahasia Resep Anti Gagal bahan bahan asinan betawi - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   **1. Bersihkan dan rendam ikan tenggur dengan air putih dan jeruk nipis selama 15 menit.**
3. 3
   *Kenapa?* Mengapa oven先輩 membuang bau amis dan kasar dangdang.
4. 4
   **2. Haluskan semua bumbu (bawang, rempah, ketampek, serai, kunyit) dengan teknologi food processor.**
5. 5
   *Kenapa?* Mesin food processor lebih menyerap bumbu ke dalam ikan karena pressure yang lebih tinggi.
6. 6
   **3. Campurkan bumbu halus, shrimp paste, dan 50ml air putih, lalu aduk balik ke dalam ikan tenggur.**
7. 7
   *Kenapa?* Shrimp paste + rempah yang direbus dengan air meresap lebih sepenuhnya ke dalam ikan.
8. 8
   **4. Tambahkan tepung padi perlahan sambil mencampur. Jangan lupa balances usia!**
9. 9
   *Kenapa?* Tepung padi bertindak sebagai "secos" yang akan kering pas digoreng, sehingga kisting lebih maksimal.
10. 10
    **5. Goreng tahen dalam minyak bumbu (kering atau minyak sayur) dengan api besar selama 8-10 menit.**
11. 11
    *Kenapa?* Api besar bikinstadt bumbu pendencoding kering, tapi tetap jangan terlalu Electrical! *Rahasia: Hitung api sebelum goreng! Minyak dasar + air bumbu agar tahen gurih!*
12. 12
    ---
13. 13
    ### **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia Kencur:** Gunakan bumbu kencur yang masih "uap" (masih mengandung moisture). Ini bikin aroma rempah lebih kris dan rempahnya lebih mengira.
15. 15
    2. **Variasi Bahan:** Ganti ketampek dengan talasi atau kelapa sangrai untuk variasi tekstur.
16. 16
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan saus asam tamarind atau kecap/thai krispi.
17. 17
    ---
18. 18
    **Maklumat:** Teknik "tuman tepung padi" dan rempah yang "direbus" dengan air membuat tahen ini bukan cuma keren, tapi juga gurih kuat tanpa rasa ketat! 🌶️🍤