Rahasia Resep Anti Gagal babat goreng nikmat berkah - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kupas dan Potong Babat:**
3. 3
   Potong babut rebung)+\
4. 4
   *Mengapa:* Tidak perlu kupus di bailu. Yang pentingfan potongmeen campuran pecahan medium-kecil biar bumbu meresap lebih lasa.*
5. 5
   2. **Marinasi Babat:**
6. 6
   Campurkan bumbu marinasi + babat, tutup dengan kain kain seret. Simpan di kulkas 8-12 jam.
7. 7
   *Mengapa:* Marinasi lama biar rempah mengerusi lemak dan kulit babat, bukan cenderung mengendap di permukaan.*
8. 8
   3. **Pajen Tekstur Keringan (Tepungoles):**
9. 9
   Campurkan tepung ketan, protein tinggi, dan baking powder. Tambahkan 50ml air hangat dan aduk sampai berminyak.
10. 10
    *Mengapa:* Bumitnya tepung ketan + baking powder membuat keringan lebih empuk di dalam dan bernas intricate.*
11. 11
    4. **Pencampur Babat dengan Tepungoles:**
12. 12
    Tiriskan babat dari marinasi, lalu kignty dikeripik dalam tepungoles. Peras2 sor tempo 5 menit agar bumbu meresap.
13. 13
    *Mengapa:* Rempah sudah lebih meresap ke kulit, sehingga tidak ada rasa mentah saat dimakan.*
14. 14
    5. **Gorengan dengan Teknisi “Double Fry”:**
15. 15
    a. **Pertama:** Panaskan minyak di panci besar dengan api tinggi. Goreng babat dalam minyak yang sudah panas hingga berubah warna (tanpa kecoklatan), lalu angkat dan tiriskan.
16. 16
    *Mengapa:* Proses ini menghilangkan kelembaban di dalam babat, agar saat diolah kembali lebih garing.*
17. 17
    b. **Kedua:** Panaskan ulang minyak pada api menengah. Goreng babat kembali hingga kecoklatan dan keringan tumpang tindih.*
18. 18
    *Mengapa:* Gengganging kedua kali memastikan kulit berpori, bukan garing dari luar dan lembut di dalam.*
19. 19
    6. **Sajikan:**
20. 20
    Sajikan hangat dengan sambal atau bumbu lalu. Tambahkan ketumbar goreng di atasnya untuk aromafusion.*
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips Rahasia:**
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm cabe jamur ke bumbu marinasi biar lebih pedas manis.
24. 24
    - **Penyajian:** Beri Touches by placing sliced fried shallots dan lemon wedges di atas.*
25. 25
    Resep ini cocok buat kencana yang mangin hasil konsistennya—seru, gurih, dan ber Wertman!