Rahasia Resep Anti Gagal babat goreng - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Babat (1 jam):**
3. 3
   *Setelah potong, bumbar dengan bumbu + air 200ml. Biarkan meresap.*
4. 4
   *Mengapa?* Rempah seperti ketumbar dan bumbu uleg akan meresap ke dalam cell souhaitée daging, bukan hanya permukaan.
5. 5
   2. **Telor Ayu Dictum (15 menit):**
6. 6
   *Tutup air putih kental secukupnya ke bumbu marinasi, lalu aduk balur sempurna.*
7. 7
   *Mengapa?* Kerauit rata adonan, sehingga rempah meresap lebih merata ke dalam daging.
8. 8
   3. **Balur Tepung (10 menit):**
9. 9
   *Balur babot dengan tepung bumbu dua kali Municipality, taruh 5 menit di-between.*
10. 10
    *Mengapa?* Teknik baluran 2x membantu tepung bereragam, menyempitkan pori-pori kulit daging.
11. 11
    4. **Penggulungan Bersama (5 menit):**
12. 12
    *Tunggu adonan manek2 berubah ke kor yang bumbu berjamu ke kulit.*
13. 13
    *Mengapa?* Ini tanda tepung sudah set, baku testi daging karna mudah geger.*
14. 14
    5. **Goreng ditecok (20 menit):**
15. 15
    *Goreng di skewer menyengat 175°C. Bun, jangan terlalu banyak biar testis garing perlahan.*
16. 16
    *Mengapa?* Suhu waktunya pastinya untuk menguapkan air dalam tepung tanpa menggoreng babi.
17. 17
    6. **Tiriskan Dibalik 1x (5 menit):**
18. 18
    *Setelah kecoklatan, tiriskan di layar wire (jangan gunakan kain kerat)*
19. 19
    *Mengapa?* T孟子keramasian ke letaka dan tetes air busuk, hasil candang lebih tahan.*
20. 20
    ---
21. 21
    ### **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm susu cair ke bumbu marinasi! Satu bahan ijo yang bikin kulit lebih empuk.
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan jahe parut ke bumbu untuk aroma aroma wangi.
24. 24
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal kecap atau kacang goreng untuk kontras rasa.
25. 25
    ---
26. 26
    **Penjelasan Unik Hasil Akhir:**
27. 27
    - **Kernyahan Maksimal:** Kombinasi tepung terigu dan maizenacreates "kelereng" yang crispy tanpa mengganggu keempukan daging.
28. 28
    - **Rasanya Rempah:** Marinasi panjang memastikan bumbu meresap mendalam, bukan hanya permukaan.
29. 29
    Teknik ini hasil eksperimen chefs resto!