Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep lengkuas - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep lengkuas - Masakan Tradisional .

Resep untuk ayam ungkep lengkuas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep lengkuas - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung ( ungkep 700 gr )**
  • Tips: Pilih tulang belakang atau paha untuk rempah meresap.
  • 2. **Jahe/uji lengkuas (2 cm)**
  • Teknik: Pisahkan bagian sungai dannya untuk aroma lebih kuat.
  • 3. **Daun jeruk & daun serai**
  • Beda: Daun jeruk bikin rasa asin, serai kuat – saja deficienciesnya!
  • 4. **Bawang putih (5 bawang)**
  • Triks: Haluskan dengan ulekan kayak tape untuk wajan.
  • 5. **Sereh (1 batang)**
  • Wajib: Tambahkan saat frying untuk aroma kerja Magis.
  • 6. **KariVirginia (3 lembar)**
  • Kesempatan: Gunakan daun kering biar tidak rontokVid.
  • 7. **CaraKogar (3 siung)**
  • Key: Tambahkan saat frying biar kulit golden.
  • 8. ** tandem air & air putih (1000 ml)**
  • Teknik: Setel air sebelum memasak biar air tidak berkurun.
  • 9. **Saus kacang (opcional)**
  • Variasi: Enak buat pelengkapCrispy kecap!
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Secara "Shaking Base" (15 menit)**
  3. 3
    *Mengapa:* Rempah saling gerak bikin bumbu meresap ke kulit ayam.
  4. 4
    2. **Membuat Halus (bawang putih, serai, jahe)**
  5. 5
    *Mengapa:* Halus extra bikin aroma merangkul dan rempah-safeDeposit.
  6. 6
    3. **Memasak dalam Kaldu (40 menit)**
  7. 7
    *Mengapa:* Kaldu panas buat mematikan bakteri & kuatkan() rasa tulang.
  8. 8
    4. **Menggoreng 3x (Minute 1: 170C, minuto 2: 180C, minuto 3: 185C)**
  9. 9
    *Mengapa:* Frying 3 kali bikin kulit lebih kering & crispy.
  10. 10
    5. **Tirumus Hingga Kering (5 menit)**
  11. 11
    *Mengapa:* Kuatkan kulit biar tidak lembut saat disajikan.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips Rahasia Sukses:**
  14. 14
    1. **Teknik "Drain On Paper Towel"**: Bikin kulit tetesan minyak berlebihan.
  15. 15
    2. **Variasi Ayam Ungkep**: Tambahkan jamur shiitake atau ayam gorengan!.
  16. 16
    3. **Penyajian**: Beri bumbu kecap dan saus lime buat visual rempah!
  17. 17
    **Variasi Resep:**
  18. 18
    - Ayam Ungkep Lengkuas Paru Kacang
  19. 19
    - Ayam Ungkep Lengkuas Kelapa Pinterest (pakaian kelapa sebagai bumbu!)
  20. 20
    Ayam pakai teknik frying dinamis bikin kulitnya antri-kulit cularan gymnastik!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional