Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep kuning - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep kuning - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam ungkep kuning yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam ungkep kuning - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada atau paha ayam 1 kg**: Pilih paha karena lebih gurih dan mudah menyerap rempah.
  • 2. **Air putih 500 ml**: Bahan dasar ungkepan yang menghilangkan bau amis.
  • 3. **Bawang putih 10 btg**: Penyembσί igat rasa rempah. Kunci: lumatkan halus!
  • 4. **Kurma 3 sdm**: R supplies natural sweetness yang mengempuk gulungan.
  • 5. **Turmeric 1 cm]: Warna kuning alami dan anti infeksi, SPIK-nya benar-benar meresap ke daging.
  • 6. **Garam 2 sdt**: Singgung akan perpaduan rempah.
  • 7. **Gula 1/2 sdm**: Penyembsi rasa gurih, jangan sampai terlalu banyak!
  • 8. **Tepung maizena 1/2 cup**: Bumbu kuncinya untuk crispy tahan lama.
  • 9. **Tepung beras 1/2 cup**: Tambahkan tekstur polygon yang penuh.
  • 10. **Lada 1 sdt**: Menambah depth rasa.
  • 11. **Minyak goreng 1 kelapa**: Untuk menggoreng, pastikan banyaknyanya tidak berlebih biar tidak menyapu.
  • **Tips Bahan:** Memodifikasi tepung (maizena + beras) menciptakan lapisan tepung yang legah dan tidak lengket.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Bersihkan ayam, potong dadu**: Bersihkan dengan ASCI anti bau. Potong sesuai selera, jangan terlalu kecil biar udah besar. *Mengapa?* Jangan terlalu kecil biar bumbu meresap sempurna.
  3. 3
    2. **Marinasi 30 menit**: Campur air, bumbu, dan 2 sdm yogurt. Tiriskan. *Mengapa?* Yogurt ayudкоторыть daging empuk наукикий.
  4. 4
    3. **Membuat bumbu kering**: Tepung maizena, beras, lada, dan 1/2 kg turmeric. Lemaskan tama. *Mengapa?* Campuran ini membuat lngan tepung yang nendang.
  5. 5
    4. **Ungkepan 30 menit**: Didihkan air, masukan ayam & bumbu. Rebus sampe air agak mengering. *Mengapa?* Rebus meresap rempah ke tulang.
  6. 6
    5. **Kurangkan air sampai kering**: Angkat ayam, kecil-kecil panaskan tepung kering. *Mengapa?* Tepung lebih "bentuk" saat panas.
  7. 7
    6. **Goreng 3x pelan**: Diamkan 3x 2 menit,goreng di minyak panas. *Mengapa?* Teknik 3x memastikan kulit garnish.
  8. 8
    7. **Sajikan dengan saus sambal atau lemon**: Tambah aroma segar.
  9. 9
    **Tips Rahasia & Penyajian:**
  10. 10
    - **Rahasia Kesepakatan Tepung**: 70% maizena, 30% beras. Maizena crispy, beras bantam tekstur.
  11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan jam kacang atau kecap manis di bumbu.
  12. 12
    - **Presentasi**: Gunakan saji campur warna (ada red spice dan green herbs).
  13. 13
    ---
  14. 14
    **Kelebihan Utama:** Hasil yang anti gatal selama 2 hari, cita rasa rempah yang merata, dan tekstur crispy dengan aroma asli!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng