Rahasia Resep Anti Gagal ayam semur kecap - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan bumbu rempah.**
3. 3
   → *Mengapa?* Bumbu harus halus biar aroma meresap ke daging. Gunakan kurser minyak secukupnya untuk haluskan lebih lembut.
4. 4
   2. **Marinasi paha ayam.**
5. 5
   → *Pertama:* Campurkan bumbu rempah, kecap, saus tomat, gula, dan sedikit air (200ml).
6. 6
   → *Kedua:* Masukkan paha ayam, tutup dengan plastik, simpan minyak 2 jam di suhu ruangan atau kulkas.
7. 7
   → *Mengapa?* Marinasi dua kali biar bumbu meresap dalam dan luar daging.
8. 8
   3. **Geprek bumbu marinasi dan tambahkan tepung bumbu.**
9. 9
   → *Mengapa?* Tepung biar keringannya mulut bordur dan menempel bumbu semur.
10. 10
    4. **Panaskan bumbu tanpa minyak.**
11. 11
    → *Mengapa?* Bumbu merebus daging tanpa minyak biar tidak Aus dan bumbu semur lebih pekat. Tumis dalam wajan anti lengket dengan api kecil.
12. 12
    5. **Masukkan paha ayam After tepung bumbu dimasak merata.**
13. 13
    → *Mengapa?* Api kecil biar daging lebih empuk dan bumbu lebih meresap.
14. 14
    6. **Tambahkan saus tomat, kecap, dan asam alum.**
15. 15
    → *Mengapa?* Asam alum biar jamur atau uap air dari daging meresap bumbu, bukan mengatasi rasa.
16. 16
    7. **Aduk terus sampai bumbu kental dan keringan daging renyah bordur.**
17. 17
    → *Mengapa?* Menyuskan bumbu merata biar sarang gurih merata dalam semur. Api kecil jadi raja!
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Kerenyahan:** Gunakan tepung bumbu berkuah dan api kecil di tahap membakar.
21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan jamur, pokpok kentucky, atau tahu pisang.
22. 22
    - **Penyajian:** Siram dengan kecap manis pouret dan taburan bawang goreng atau asean untuk rasa tambahan.
23. 23
    ---
24. 24
    Ini resep **ayam semur kecap** yang **anti gagal** karena punah teknik dan bumbu unik. Hasilnya: keringan renyah bordur, bumbuoyl meresap ke tulang, dan rasa cafe ala semur restoran! 😉