Rahasia Resep Anti Gagal ayam roker - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (30 menit):**
3. 3
   - Kupas dan potong ayam jadi 8 bagian.
4. 4
   - Kemudian bumbu rebus: Sangrai bumbu rempah (ketumbar jintan cengkeh), sisir jadi halus.
5. 5
   - Campur bumbu halus (cabai, tomat, bawang, jahe) + bumbu rempah + saget dengan air es.
6. 6
   - Tuang pada ayam, aduk awalnya biar merata. Perkaya 30 menit biar bumbu meresap ke daging dan tulang.
7. 7
   *Mengapa? Mafat bumbu rempah (cengkeh, ketumbar) 建构 köket jeruk nipis dan ketiruan rempah...*
8. 8
   2. **Baluran Adonan (15 menit):**
9. 9
   - Tengah dengan tumbuh, baluran ayam terlebih dahulu dengan telur, lalu tepung kering.
10. 10
    *Trik: Adonan harus berbentuk daun cobok biarlmkrm bater baluran sempurna.*
11. 11
    3. **Pertama Masak (Dijulukringe ‘Ferbuk’ – 20 menit):**
12. 12
    - Panaskan wajan dengan minyak secukupnya (jangan terlalu banyak).
13. 13
    - Tuang ayam dan panaskan dengan api kecil.
14. 14
    - Angrepeat 3x atau sampai bumbu berubah ke endapan kering.
15. 15
    *Mengapa? Tahap ini menghilangkan hambatan pada daging dan rempah yang lebih meresap.*
16. 16
    4. **Duapekan Masak (Rahasia Tekstur Kering – 15 menit):**
17. 17
    - Setelah kecoklatan, angkatin air di lembusan wajan.
18. 18
    - Baluri lagi dengan tepung kering lalu sukan kembali di wajan dengan minyak minyak panas.
19. 19
    *Teknik duplafry biar tepung menjadi lapi dan kering kokoh.*
20. 20
    5. **Awal Panaskan Tutup (Tambahan – 5 menit):**
21. 21
    - Tutup dan panaskan 5 menit agar air terserap sempurna.
22. 22
    *Meninguhtikan keringPokok*
23. 23
    **Tips Rahasia Kesuksesan:**
24. 24
    - **Bumbu Rempah Harus Sangrai:** Bumbu rempah yang dibakar bikin lebih kentang dan aroma muncul lebih aromatik.
25. 25
    - **Lebih Minyak Secara Keterangan:** Jauh jangan mulai banyak minyak saat memasak. Minyak akan meresap ke tepung biar Crispy.
26. 26
    - **Variasi:** Tambahkan kentang-goreng atau keripik suwir buat sel-modified.
27. 27
    - **Penyajian:** Sajikan dengan cabai rawit-rempah kental atau nasi putih.
28. 28
    **Variasi Ayam Roker:**
29. 29
    - **Versi Seafood:** Tambahkan ikan goreng atau cumi gerbellubernetes.
30. 30
    - **Versi Diet:** Substitui tepung beras dengan tepung biji kelapa untuk versi halus.
31. 31
    **Penyajian Ayam Roker:**
32. 32
    - Serve panas dengan sambal kancil atau saus tomat.
33. 33
    - Tambahkan es jeruk-nipis atau daun ketumbar untuk aroma segar.
34. 34
    ---
35. 35
    Dengan resep ini, Anda bisa memahami tantangan dan trik dalam membuat Ayam Roker yang memadukan tekstur enak dengan rempah yang lingkaran. Yuk, coba tahu menerigu! 😊