Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet mozarella - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (15 menit)**:
3. 3
   - Campurkan bumbu halus, serai, cabai, dan 1 sdm saus rempah. Tumis 1 menit. Oles sempurna di dadu ayam.
4. 4
   - *Mengapa?* Bumbu rempah dihaluskan lembutslant lebih meresap. Tumis singkat đảmkan minyak rempah tapi tidak menguap bumbu.
5. 5
   2. **D formas Tepung (10 menit)**:
6. 6
   - Campurkan tepung tapioka, maizena, dan 100ml air hangat. Aduk balik perlahan sampai conosce.
7. 7
   - *Mengapa?* Air hangat aktivasi starch tepung, bikin dorongnya lebih kokoh dan tak pecah saat digoreng.
8. 8
   3. **Luar Kering (5 menit)**:
9. 9
   - Goreng dadu ayam secbpak dulu di minyak panas (170°C). Angkat saat kiri menggenggam air.
10. 10
    - *Mengapa?* Rodah ini bikin kulit luar secara lebih lembut dan jelas sebelum kering.
11. 11
    4. **Double Fry (10 menit)**:
12. 12
    - Panaskan minyak kembali secukupnya (190°C). Goreng kedua kali 3-4 menit langkah2. Angkat saat dorong berwarna coklat kemerahan pucat.
13. 13
    - *Mengapa?* Double fry = lapis kering + daging empuk. Lagi pertama memasak bumbu, laqi kedua bikin dorong gurih.
14. 14
    5. **Toping Mozarella (2 menit)**:
15. 15
    - Panggang dadu ayam kenyal di wajan pan basah 1 menit. Tuang mozarella 1 cm di atasnya.
16. 16
    - *Mengapa?* Mozarella meleleh di hidaman panas, tentu bikin rasa menstrual dan tekstur Instagram-worth.
17. 17
    6. **Penyatan Saus (1 menit)**:
18. 18
    - Cetak saus rempah di atas pakaian mozarella.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips Rahasia & Variasi:**
21. 21
    - **Rahasia Keikinian Flour:** Tambahkan 1sdm gula pasir ke tepung tapioka. Gurih tapi tidak meng Uint dorong.
22. 22
    - **Variasi Ayam:** Ganti dadu paha dengan dada atau kampung untuk rasa lebih gurih.
23. 23
    - **Penyajian:** Servei dengan nasi putih hangat sama sambal Cabe Rawit Toge-nya. Tambahkan cabai rawit untuk kedalai pangas.
24. 24
    ⚠️ **Anti Gagal:** Jangan lupa goreng kedua kali dengan suhu yang jauhnya! Masing-masing lapis dari goreng bikin keasinan kaya rempah.