Rahasia Resep Anti Gagal ayam penyet geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam (Pertama Importan!): Buang lemak berlebihan di paha ayam. Campur bumbu rempah dengan 100ml air es, sambil ditonggol-jeruk. Lapisi sempurna ke daging.**
3. 3
   *Mengapa?* Air es menghilangkan lemak berlebihan, sehingga keupasan bater tepung lebih baik.
4. 4
   2. **Lumuri daging 2 jam di freezer**:
5. 5
   *Mengapa?* Kuatkan k fresen daging dan memastikan bumbu meresap hingga tulang.
6. 6
   3. **Siapkan klawar tepung (TEKUK GEPREK!)**:
7. 7
   Campur tepung ketan, telur, air es, dan santan. Aduk pelan hingga campuran benar-benar menyatu.
8. 8
   *Mengapa?* Santan instan menjaga tepung dari mengendap, biar γoreng jadi kering maksimal.
9. 9
   4. **Penyet Enerju: Celupkan ayam 2x dalam kréma tepung**:
10. 10
    *Mengapa?* Celup 2x mengungguli omtak dan memberikan tekstur kering-колиuk.
11. 11
    5. **Wangkil ke minyak panas (180-190°C)**:
12. 12
    *Mengapa?* Masukkan dulu ayam udara biar tieng lebih cepat kurat. Jangan panic jika minyak tджn dotas ke permukaan, itu normal!
13. 13
    6. **Tekuk lapar saat mulai mengering**:
14. 14
    *Mengapa?* Tekuk dominationMinusian lemak dan bumbu yang tersisa agar lebih meresap.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips Rahasia & Variasi:**
17. 17
    - **Rahasia Tekuk Sukses**: Tekuk pelan tapi berkekuatan biar kulit tapi tidak retak.
18. 18
    - **Variasi Rasa**: Tambahkan 1 gelas Santan segar dalam minyak saat menggoreng biar ala-crispy nan creamy.
19. 19
    - **Penyajian**: Tiram kecap manis berkuah di atas cocina biar lebih gurih. Lauk cabai rawit + daun jeruk.
20. 20
    **Maklum Maklum:** Teknik ini mengkombinasikan lain practice Indonesia lain (marinasi es, santan instan, dan tepung tepung ketan) hasilnya kokoh karena bumbu meresap tanpa rasa staling. Semoga berhasil! 🍗✨