Rahasia Resep Anti Gagal ayam kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam (30 menit – 1 jam):**
3. 3
   Campur semua bumbu (kecauh manis, bawang, temulawak, kunyit, jahe) dengan 200ml air jelas dan santan kental. Marinasi ayam selama 30 menit.
4. 4
   *Mengapa?* Proses panjang memastikan bumbu meresap ke tulang, bikin ayam empuk saat dimasak.
5. 5
   2. **Piekan kuah:**
6. 6
   Tumis bumbu rempah (daun jeruk, kunyit, jahe, kurma, temulawak) sampai harum. Tambahkan 500ml air, masak hingga berminyak.
7. 7
   3. **Goreng ayam dengan teknik “double frying”:**
8. 8
   - Goreng dulu ayam dengan minyak banyak sampai setengah matang (5 menit). Angkat,忘記, kulit menjadi lebih gelas.
9. 9
   - Goreng kembali dengan minyak="'semen" 3 menit.
10. 10
    *Mengapa?* Tahap pertama menciptakan struktur poros yang terserap bumbu, sementara tahap kedua bikin kulit kering dan menggarang benang.
11. 11
    4. **Masukkan kuah dan masak perlahan:**
12. 12
    Tuang kuah ke wajan, tambah 200ml air, dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
13. 13
    5. **Tunggu kuah "mengembang cycle":**
14. 14
    Angkat ayam, biarkan kuah mendidih kembali 10 menit.
15. 15
    *Kajian:* Tiga tahap penyajian ini penekanan **keunikan hasil akhir**: kulit kriuktar, kulit luar transparan, dan kuah yang empuk tapi bergelombang.
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia sukses:** Tambah 1 sdm gula pasir ke bumbu marinasi. Sebelum memasak, bubuhi suhu wajan dengan minyak hingga panas.
19. 19
    - **Variasi:** Tambah kelapa parut atau kentang goreng ke kuah untuk tekstur lebih kaya.
20. 20
    - **Penyajian:** Beri taburan cabe rawit dan jeruk limau untuk kontras warna. Serai lembar gunakan sebagai garnish.
21. 21
    ---
22. 22
    **Video:**
23. 23
    [A video 60 detik menunjukkan proses marinasi, dual frying (dengan suara Classes "sizzle"), dan kuah yang sudah empuk. Overlay teks: "Marinasi Hari Ini Parah Rasanya Hari Buka!" + "Tempelkan 10 menit baru meresap"].]