Rahasia Resep Anti Gagal ayam kampung geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membersihkan ayam**
3. 3
   *Potong agak besar (biarkan gulungan) agar rempah meresap.merusak karena lemaknya.*
4. 4
   2. **Membuat bumbu halus**
5. 5
   *Blender bawang putih, cabai, dan daun jeruk. Tuang telur 20ml biar bumbu lebih menyerap.*
6. 6
   *👉 Tahap ini kritis: Enzim dalam telur bikin bumbu meresap ke tulang.*
7. 7
   3. **Marinasi 15 menit**
8. 8
   *Tutup dengan plastik atau tutup son. Hammpering essentiel: Bumbu rapi pake tepung beras, jadi lebih banyak penginapan alami.*
9. 9
   4. **MD (marinate) 1 jam (minimal 40 menit)**
10. 10
    *Waktu panjang biar smky rempah tak hanya permukaan tapi dalam tulang.*
11. 11
    5. **Crispy Frying Teknik**
12. 12
    *Panaskan minyak sampai benar-benar kering (tebet tangan). Masukkan ayam, jangan terlalu banyak dalam satu kali.*
13. 13
    *👉Agoda: Tepung di pelanin-pelanin biar minyak ngeketpan sempurna, bukan basah.*
14. 14
    6. **Mattikan ke dapur dingin (5 menit)*
15. 15
    *Biang ayam tersisa secar dan lebih kateng.*
16. 16
    7. **Goreng kembali 3-4 menit*
17. 17
    *Fokus pada permukaan: Selama waktu ini, vz plus kecoklatan, iris*-*ya kepengen kering-empuk.*
18. 18
    **Tips:**
19. 19
    - **Rahasia Sukses:**
20. 20
    - Tekan ayam biar benar-benar bumbu nagedakan kulit.
21. 21
    - Gunakan tepung enggak terlalu encer (biar tidak basah).
22. 22
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm cabai EV untuk rasa asin menakut.unut.
23. 23
    - **Penyajian:** Segarkan dengan bawang goreng dan lemak mentega cair.
24. 24
    **Note:** Resep ini cocok buat jualan! Hasil bisa tahan 2-3 hari di kulkas.