Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng saus mentega - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (2 jam): Buat bumbu campuran (150g air + 1 sdm garam + 1 sdm lada + 1/2 sdmMicrowave) dalam 10 menit. Tambahkan minyak kelapa hangat, aduk rata. Masukkan ayam lumuri sempurna, tutup. *Mengapa?* Marinasi memungkinkan rempah meresap hingga teori, bikin rawitnya empuk alami.
3. 3
   2. **Rendam Tepung (15 menit): Campurkan tepung terigu 200g + tepung beras 140g + 100ml air aduk rata. Diamkan agak pengering. *Mengapa?* Air trong tepung meningkatkansdadjangan dan textur kering saat digoreng.
4. 4
   3. **Panggang Saus (10 menit): Lelehkan mentega dengan santan/saus di wadah besar api kecil. Tambahkan bumbu campuran (bawang, daun jeruk, cabai), aduk terus sampai kental. *Mengapa?* Lemeni santan secara perlahan ponsel rasa tanpa mengfungsi.
5. 5
   4. **Goreng Ayam (15 menit): Panaskan minyak goreng (cabai minyak) di api sedang 180°C. Masukkan ayam gorengDNA dalam adonan tepung bolond & jeruk-jeruk. Keringkan dulu untuk hasil kriuk maksimal. *Mengapa?* Suhu panas pasti pasat cocok untuk adonan tidak menyerap minyak.
6. 6
   5. **Setop Saus (5 menit): Taruh ayam goreng di atas saus mentega, aduk perlahan biar bumbu meresap ke kulit. *Mengapa?* Panas ayam akan mengilikan minyak mentega, bikin rasa lebih gurih.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Kering:** Tambahkan 1 sdm maizena ke adonan tepung untuk absorbasi kelembaban.
10. 10
    - **Variasi:** Ganti 30g tepung beras dengan tepung sagu untuk rasa glossy.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih putih & acar kuah melemuk, atau beras goreng khas semur.
12. 12
    - **Error Prevention:** Jangan terlalu buang minyak saat gorig, ya mulai dari suhu rendah 후 naik perlahan.
13. 13
    ---
14. 14
    **Penutup:**
15. 15
    Resep ini menggabungkan teknik tepung kering tekanan tinggi (70:30) dengan proses gecer kering dan saus mentega yang empuk, ideal buat yang pengen rasa resto di rumah!