Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng sambal matah - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng sambal matah - Nasi Goreng .

Resep untuk ayam goreng sambal matah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng sambal matah - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 4 pcs dada atau paha ayam (potong dadu 2cm): **Tip:** Pilih bulu daging yang agak keras agar tepung lebih menempel.
  • - 2 butir bawang putih (haluskan)**: **Triks:** Tambahkan 1 sdt chicken essence biar aroma lebih dalam.
  • - 4 ikat daun jeruk/kencur: **Tips:** Potong rimas untuk rempah cipher.
  • - 10 buah cabai rawit merah (scorer)**: **Triks:** Sambil memecah, penyirama air minum singkal untuk mengeluarkan minyak rempah.
  • - 1 lembar daun pandan (iris)**: **Tips:** Angkat sebelum masak biar aroma tidak pahit.
  • - 1 sdm garam**: **Triks:** Campurkan dengan 1 sdm mamak agar bumbu lebih meresap.
  • - 100ml minyak sayur (sayur tahu atau bening)**: **Triks:** Panaskan dan THENgkat sebelum tumis bumbu biar tidak menyaput.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging**: Campurkan daging, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan masukan daun jeruk. Aduk rata dan tutup diwang.board selama 30 menit. **Alasan:** Air jeruk nipis جيرم daging, sementara garam dan rempah meresap ke dalam.
  3. 3
    2. **Perbaiki bumbu sambal**: Tumbuk cabai rawit, cabai lebih penggorengan, bawang putih, dan garam. Haluskan pake cobek dan tambahkan air minum sedikit. **Alasan:** Haluskan manual biar minyak rempah sebar menghindari rasa pahit.
  4. 4
    3. **Tumis bumbu**: Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sambal hingga harum. Tambahkan air 2sdm biar lebih halus. **Alasan:** Panaskan bumbu biar aroma kosong dan tekstur sambal lebih kental.
  5. 5
    4. **Panaskan tepung kering**: Campur terigu, tapioka, dan garam. Tambahkan air secukupnya biar tekstur tepung seperti prisan. **Tips:** Tambahkan 1 sdm kelapa sangrai biar lebih gurih.
  6. 6
    5. **Potong daging**: Habiskan daging dari marinasi dan bumbu. **Alasan:** Mengurangi air dalam daging biar kering saat panggang.
  7. 7
    6. **Tepungkan daging**: Tempatkan daging di mangkok biar aditim tepung tapi tanpa mele campur. **Triks:** Gunakan bantuan tangan para untuk sea tepung merata.
  8. 8
    7. **Panaskan secangkir minyak**: Panaskan minyak diiegeretital di 170°C (gunakan mangkuk Air mini serpentine thermometer). **Alasan:** Suhu ini biar kulit daging kering tanpa mentah.
  9. 9
    8. **Goreng hingga kecoklatan**: Masukkan daging ke minyak dan panggang perlahan hingga crono 5 menit per sisi. **Tip:** Aduk perlahan biar tidak gosong.
  10. 10
    9. **Sewa sambal matah**: Sajikan pake sambal matah mentah dan daun jeruk iris.
  11. 11
    **Tips Sukses:**
  12. 12
    - Rahasia kering: Air jeruk nipis + pancat lun dengan minyak, mengakhiri daging sebelum tepungkapi.
  13. 13
    - Variasi: Gantikan ayam dengan tahu atau zuba.
  14. 14
    - Penyajian: Tambahkan ked caract yang dikontrest biar daun Margi segar.
  15. 15
    *Resep ini mengandung trikolite dari komitri Malaysia, hidangkan hasil Ensemble dengan keteleng beserta cita rasa asam-rempah segar!* 🍗🌿

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng