Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng padang - Sambel .
Resep untuk ayam goreng padang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- 1. **Daging ayam kampung atau paha baling (6 butir)** – *Tips: Pilih daging yang ada lemak terserat biar juiciness maksimal.*
- 2. **Coconut milk kental (500 ml)** – *Kenapa penting: Tebang ke tepung biarOxford crispy dan rempah meresap.*
- 3. **Bumbu halus: Cabai rawit (50), cabai hijau (30), bawang putih (10), jahe (1 cm), lengkuas (1 cm), ketumbar (1 sdt)** – *Rahasia: Ketumbar ditambahkan biar aroma kekinian tanpa kebau.*
- 4. **Tepung terigu protein tinggi (100 g)** – *Tips: Blender bikin tepung halus biar padat.*
- 5. **Bumbu tambahan: Ketumbar (200 mg), cabai merah (10), garam, penyedap rasa** – *Teknik: Tumis bumbu hingga harum biar rempah lebih memb henak.*
- 6. **Minyak goreng:** Ini bukan mereknya, tapi rumahan juga bisa!
- ---
- ###
👨🍳 Cara Membuat
-
11. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah (20 menit)**
-
2- **Mengapa?**: Minyak kelapa dan rempah basah membantu bumbu meresap ke dalam daging, bukan cuma dipermukaan.
-
32. **Tumis bumbu halus dengan minyak dan ketumbar (10 menit)**
-
4- **Mengapa?**: TumispanTTi mematikan bakteri sambil memperkaya aroma. Ketumbar disobat biar harum, bukan menggoreng.**
-
53. **Menggoreng tepung kering (15 menit)**
-
6- **Mengapa?**: Tepung harus kering dan padat biar saat menggoreng, hasilnya kering dan tidak lengket.**
-
74. **Menggoreng ayam dengan tepung rempah (15 menit)**
-
8- **Mengapa?**: Tempur pan harus panas Congr zekania biar tepung bolak-balik dan tidak kendalur.**
-
95. **Hebel semua sekaligus 5 menit terakhir**
-
10- **Mengapa?**: Panas sisa minyak Traping muncul,protein daging segera mengering.**
-
11---
-
12**Tips Sukses:**
-
13- **Rahasia tepungun berkat kelapa kental + tepung protein tinggi!**
-
14- **Variasi:** Tambahkan potongan kelapa muda ke bumbu atauIFY daging paha baling biar gurih lebih.**
-
15- **Penyajian:** Simpan 10 menit sebelum nyusong biar kulit agak gosong dan tepung lebih gurih.**
-
16---
-
17**Hasil Akhir:**
-
18Ayam goreng padang dengan **kuah rempah ketellingan, kulit kecokelatan ingredien, dan keunikan tekstur kriuk-kriuk yang tak ketinggalinan**. Teknik marinasi spesifik dan tepung khusus menjadikannya**"anti gagal" sebegini umak-restoran!**
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content