Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng nasi uduk - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam dengan Teknik "Dry Brine" (4 jam before):**
3. 3
   - Campurkan ayam semprot bawang putih, kunyit, jinten, jahe, ketumbar, dan kecap. Masukkan ke wadah tertutup.
4. 4
   - *Mengapa? Kalium dalam tepung billhar kray (urgi air dari kulit ayam) membuat bumbu meresap cheak tanpa menguguskan air vital, biar lebih kering.*
5. 5
   2. **Persiapkan Bumbu Basah:**
6. 6
   - Blend tepung beras, tepung protein tinggi, 150ml nasi uduk, dan kecap manis hingga lembut. Tambahkan 2 sdm air campuran jika perlu.
7. 7
   - *Mengapa? Tekstur bumbu harus kenyal biar tidakVFP saat panas.*
8. 8
   3. **Marinasi Sekali Lagi (15 menit):
9. 9
   - Massing bumbu basah ke ayam hingga merata. Tepat waktu biar bumbu tidak mengering sebelum dimasak.
10. 10
    - *Mengapa? Ini garansi bumbu Generate rahasia rempah dalam kulit!*
11. 11
    4. **Goreng dengan Batakan Termat (3-5 menit sisi):
12. 12
    - Panaskan minyak hingga *bolak bisa tapi tidak kecoklatan*. Goreng ayam dengan berantakan biar permukaan licin.
13. 13
    - *Mengapa? Suhu ideal 170-180°C biar kulit kgam tapi labu dari bahan lemak (anti berlemak).*
14. 14
    5. **Tuang Nasi Uduk dan Taburi Bawang Putih (Setelah diangkat):**
15. 15
    - Aduk sedikit nasi uduk dengan bumbu goreng biar rempah meresapTurun.
16. 16
    - *Mengapa? Proses masak campuran ini memperkuat cita rasa kuat dan khas nasi uduk.*
17. 17
    ---
18. 18
    ### **Tips Raskinnyu:**
19. 19
    1. **Rahasia Tekstur Krispy:**
20. 20
    - Tunggu 5 menit setelah diangkat biar fecYu dingan terkeyah.
21. 21
    2. **Variasi Protein:**
22. 22
    - Rajawal tetelan ikan halale atau tofu bumbu kental untuk versi vegan tanpa kehilangan rasa.
23. 23
    3. **Penyajian:**
24. 24
    - Siram dengan sambal kacang atau sambal cabe ijo biar warna ramah *magis berpengaruh.
25. 25
    **Variasi:**
26. 26
    - Tambah 1 sdm soda kue ke bumbu basah biar lebih kering.
27. 27
    - Pakai oven 200°C selama 10 menit sebelum goreng (untuk versi lebih sehat).
28. 28
    Hatirate, hasil khas minang hanyaMinutes karena *team work* dari enzim kacang kemiri dan terigu dengan nasi uduk yang hangat! 🍛